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8分钟 等    级：资深长老 经 验 值：3017 魅 力 值：399 龙    币：5227 积    分：2974.4 注册日期：2008-01-25	臊子面 这个是陕西的另外一种著名的面，分素臊子和肉臊子。臊子的概念类似于北京的卤。好的面条也必须是手擀面，这个面条看起来比油泼面的面条的技术含量要高些，不知道的人一定认为是机器压出来的。据说在擀面的时候会放些碱进去，这样好的一碗面条讲究的是面薄油汪。面薄的看起来像是半透明，但是很劲道却不加生，油汪在上面一层，红红的绝对好看，臊子里黄花木耳鸡蛋皮厘米见方的小肉丁葱末。
2009-10-22 09:16:28	此文章已经被查看757次

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