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当当当！发表成绩！小熊普通酸奶机试做米酒成功！
本想发个片片显摆一下的，可惜相机没电了！以后补吧！
话说上次买了小熊酸奶机，已经成功做了四次酸奶了，就想开发点别的功能，于是上网搜了搜，找到了用普通酸奶机做米酒的方法，昨天试了一下，今天上午开机——成功！
做法如下，请亲们分享：
是这么做的：
原料：
糯米----500g，我用的是华联的泰国香糯米。
酒曲----半颗，没买到安琪酒曲，后来在城北靠西的南门进来的调料店里买的福建产的那种一颗颗的酒曲（老板说他们自己都是用这种做的），老公买的，忘记了是五毛一颗还是一块一颗了，反正很便宜滴！一颗可以做两斤，我放了半颗。
做法：
首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。
用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟（当心别把水蒸干了哦）。
事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。
当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，把酒曲捏散，搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子。
关键点哦！！！注意！！！由于普通酸奶机的设定温度高于做米酒所需的温度，所以需要——在酸奶机底部垫入一块小方毛巾，约两公分厚。这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，再把外盖加上，接通电源，整个初始制作过程就结束了！
哈哈……超简单吧！
24小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦，尝尝，又甜又糯！这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡，两个小时过后看看吧，水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。
看就这么简单，酸奶机又多了一个新功能！
酸奶女儿爱吃，米酒老爸爱吃！幸福啊……
 
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三秒钟爱上一个人，是爱他的相貌；三天爱上一个人，是爱他的背景；三个月爱上一个人，是爱上他的才情与德行；三年爱上一个人，那么爱的不是这个人，而是自己浪掷的青春…… |
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2009-10-26 22:00:45
