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补锌营养粥－－牡蛎干贝瘦肉粥详细做法(附图)
在观里发了牡蛎和干贝的集采,有好多妈妈问到如何煮粥给孩子吃才能更好的吸收牡蛎里的锌,故在此发个帖,详细介绍一下做法,感兴趣的妈妈可以参考一下哈!
吃牡蛎补锌的最好方法就是用牡蛎来煲粥啦；因为如果煮汤，小孩不能完全吸收牡蛎里的锌，故详细介绍的是补锌营养粥--牡蛎干贝瘦肉粥
准备材料(按我快5岁儿子的量):
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。
2、干贝适量(温水泡半小时至软)撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。
3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦。
具体做法：米洗净后和干贝瘦肉牡蛎一起放锅里煮，大火煮开后再放少许姜丝（去腥），小火再煮二十分钟左右就行了(因为我家孩子快5岁了,我切得大些,煮得也不怎么烂.如果您家小孩还小,那就煮时间长点)，对了，还要放点点盐才行。美味的营养粥就做成了。
今天煮的两小碗，我儿子吃得精光，一点也不剩。
另外小孩如果不喜欢吃粥, 您也可以放到面条里去,我家孩子小的时候,偶尔我也用牡蛎煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.
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2009-11-05 10:50:20
