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桃桃同学	好的。【清蒸鱼】菜谱在这里：（跟单位食堂大师傅学的），超级简单 鱼（草鱼，鲈鱼更好）收拾干净，鱼身子两面用刀斜片上刀花，好塞葱姜片入味。 然后再从鱼肚子下边片开，让鱼趴在盘子上，好看。 不会的姐妹，也可以简单片几刀，把鱼盘在盘子中。 鱼身、鱼肚子抹上盐、料酒，刀口中塞葱姜。 然后上锅蒸。上汽后计算大约7、8分钟即可。 鱼眼睛鼓出来，就表示熟了。 拿出来，把汤倒掉。 铺上葱姜丝，倒蒸鱼豉油（口味重的同志，可以稍加点盐。） 蒸鱼豉油超市都有。我买的是海天的牌子。不错。 少量油，烧热，浇在葱姜丝上。 ok了！ 吃的时候，鱼肉蘸汤汁，非常鲜美。 家人评价“这是吃过的最鲜的鱼了。” 闺女喜欢米饭上浇点汤汁下饭。呵呵 这个过程不到20分钟。方便快速还健康！ (此文由桃桃同学在2009-11-12 11:05:23编辑过)
2009-11-12 11:03:58	此文章已经被查看1406次

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