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日出一洋

粉丝娃娃菜

周末吃火锅剩下几棵娃娃菜，大致是这么做的、

原　　料: 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)

·操　　作:
1、蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
2，娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中
3、烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清水，加入2汤匙酱油、1/3汤匙盐，熄火盛入碗内。
4、在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。
6、往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。

2009-11-26 18:49:15

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注：蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑-日出一洋 (84字节阅读:1594次 2009/11/26 18:51)

收藏，打印，周末就做(空)-LaiLai (阅读:381次 2009/11/27 11:41)

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