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叮叮
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1.面皮做法
酵母粉4克用温水160克化开,将低筋面粉280克 玉米淀粉120克(白色的淀粉)细砂糖40克 猪油40克混合起来,倒入化开的酵母水,然后混合均匀,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置发酵1小时.发好的面团擀开,放入10克泡打粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
2.馅的做法
叉烧肉丁 蚝油 细砂糖 蜂蜜 香油 水 水淀粉
除蜂蜜与叉烧肉外的所有材料混合在一起煮开,然后放入肉丁,出锅时放蜂蜜

(叉烧肉我是用李锦记的叉烧酱腌制24小时入烤箱烤得的)

包好后再松弛15分钟,待水开后大火蒸10分钟就可以收获开了花的叉烧包啦





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闺女脸胖以后嘴都显得樱桃了,还记得生下来我看见她第一眼时的反应:我靠!姚晨!
2009-11-30 16:43:46   此文章已经被查看468次   
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