这个问题还真没想过，不过炖肘子的时候确实没融化~~

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笨笨虫

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这个问题还真没想过，不过炖肘子的时候确实没融化~~

炖肘子就是红烧肘子+海参。

发制海参的时候，要是不干净沾了油，海参慢慢就变成粘糊糊一团，不能吃了。

我想可能是粘油变粘需要时间？或者加热可以不粘？没研究过~~

--
能够笑的话,我不哭

2009-11-30 23:32:52

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海参的发制-笨笨虫 (1514字节阅读:4137次跟贴:93 2009/11/30 15:41)[跳过]

富婆(空)-妖 (阅读:909次 2009/11/30 15:44)
你咋啥都知道呢(空)-silentdawn (阅读:746次 2009/11/30 15:44)
SF(空)-我的宝贝乖乖 (阅读:572次 2009/11/30 15:46)
导师，俺们最营养、关键是最省事的吃法是泡发好了切碎直接生食。(空)-快乐多 (阅读:952次 2009/11/30 15:47)

有点儿腥啊，我家老爷拒绝！(空)-笨笨虫 (阅读:795次 2009/11/30 15:50)

这样吃，据说对养肝非常好。肠你怎么吃啊？不能丢了，也是好东西。(空)-快乐多 (阅读:992次 2009/11/30 15:58)

就是那个线吧，我生吃！-笨笨虫 (36字节阅读:911次 2009/11/30 16:00)

哈哈，你家老爷好幸福！(空)-快乐多 (阅读:737次 2009/11/30 16:04)

海参你一般在哪买？想买但是怕上当(空)-janelong (阅读:2970次 2009/11/30 15:48)

我回老家买的。北京的太贵，网上的不放心。(空)-笨笨虫 (阅读:799次 2009/11/30 16:01)
我家的都是从老家养参那里直接买。(空)-快乐多 (阅读:817次 2009/11/30 16:04)

苯苯姐啊，请教个事。几年的海参还能吃不？干的，一直不知道怎么吃。。还留着呢，一盒。。几十根呢(空)-奥丽弗 (阅读:2467次 2009/11/30 15:49)

你怎么保存的？-笨笨虫 (151字节阅读:911次 2009/11/30 15:51)

就是礼盒里装着呢。。没放冰箱。。我明白了，一会照你的方法发一根试试，可是，发了不会弄。。我。。蘸酱吃吧(空)-奥丽弗 (阅读:908次 2009/11/30 16:37)

如果能发起来，就切碎了蒸个蛋羹吃，简单又营养。-笨笨虫 (97字节阅读:802次 2009/11/30 19:53)

能吃的！甭担心(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:805次 2009/11/30 16:06)

我家直接用大葱炒着吃。对了，那个线既然有营养价值为什么必须摘掉？(空)-叶尖 (阅读:2330次 2009/11/30 15:53)

摘掉的目的是让海参发得更大，摘掉的，我都生吃了。(空)-笨笨虫 (阅读:1580次 2009/11/30 15:54)

那个是肚肠，我妈都给扔了。俩头有沙子-晒太阳的喵喵 (69字节阅读:888次 2009/12/01 02:17)

重要更正：海参焖完，放冷藏室！！！(空)-笨笨虫 (阅读:1069次 2009/11/30 15:53)
天暖和吃好像也没事，我有朋友两口子就是每天都吃一个(空)-流浪者 (阅读:883次 2009/11/30 15:55)

太有钱了(空)-含笑的荷 (阅读:727次 2009/11/30 16:01)

刚上市时找养参的直接买，不到100一斤。不过一斤干参就值钱了，得七八斤鲜的才出一斤干的。(空)-快乐多 (阅读:1592次 2009/11/30 16:03)

干海参这两年涨价不少啊~~-笨笨虫 (53字节阅读:1195次 2009/11/30 16:06)

你，你，你都吃了12年了！这生活也太、太、太奢侈了啊！的确涨了不少，你看威海好当家的股票就知道了。(空)-快乐多 (阅读:717次 2009/11/30 16:09)

我年纪比你打啊妹妹~~-笨笨虫 (134字节阅读:955次 2009/11/30 16:11)

我也生完孩子了，我也得吃！不能只给老公和老人吃。你看到我在我家的待遇了没有？哼，今晚就回家发去。(空)-快乐多 (阅读:928次 2009/11/30 16:14)

我是生之前吃的，海参是安胎的上品-四片叶子的三叶草 (28字节阅读:1211次 2009/11/30 16:23)

我估计这年份和月亮有关系吧？(空)-doudoumum (阅读:807次 2009/11/30 16:11)
是呀，海参价飞涨-流星sunny (71字节阅读:761次 2009/11/30 20:17)

哪这么便宜啊！现在那种一斤100头的小海参都两三千了(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:1285次 2009/11/30 16:14)

干参是这个价。但鲜的不用，就是100来块。(空)-快乐多 (阅读:887次 2009/11/30 16:15)
我今年买的60头的，2100。(空)-笨笨虫 (阅读:797次 2009/11/30 16:17)

这么便宜？哪买的？-四片叶子的三叶草 (109字节阅读:839次 2009/11/30 16:17)

老家的同学帮忙买的-笨笨虫 (84字节阅读:826次 2009/11/30 16:22)

我买的那个基本发到2~2.5倍大-四片叶子的三叶草 (30字节阅读:719次 2009/11/30 16:25)
老大,你能团点不~~~我快没的吃了~~~(空)-红蚂蚁 (阅读:663次 2009/11/30 18:29)

今年团过了，小范围的，这东西太贵，我有点儿不敢招呼。(空)-笨笨虫 (阅读:684次 2009/11/30 19:55)

这么贵得东西还是悠着点，众口难调(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:695次 2009/11/30 20:33)

可不是。今年团了7斤，自己家消化了3斤，其他都是好朋友，不会埋怨我的那种，或者说能随时收回的那种。(空)-笨笨虫 (阅读:734次 2009/11/30 23:25)

3斤,够多的,能匀我点不~~~(空)-红蚂蚁 (阅读:863次 2009/12/01 08:11)

前天刚带了两斤给婆婆，不能匀给你了呢(空)-笨笨虫 (阅读:653次 2009/12/01 09:30)

我今年买的20头的2550(空)-流星sunny (阅读:752次 2009/11/30 20:21)

那种发好了的海参都需要八九百了(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:1163次 2009/11/30 16:15)
哪里的鲜参，这么便宜啊？威海？(空)-晒太阳的喵喵 (阅读:974次 2009/12/01 02:19)

她说的可能是几年前的价格-四片叶子的三叶草 (72字节阅读:836次 2009/12/01 09:40)
是，威海。去年还是这个价买的。我们买了100多斤几家分了分。(空)-快乐多 (阅读:778次 2009/12/01 09:59)

去年啊，不能提老皇历了-晒太阳的喵喵 (126字节阅读:815次 2009/12/01 10:11)

是今年月初刚买的-流星sunny (6字节阅读:789次 2009/12/01 12:47)

分人！-笨笨虫 (282字节阅读:866次 2009/11/30 16:05)

我是这么发的-阳光摇曳 (501字节阅读:1087次 2009/11/30 16:17)

我们是每天早上蒸蛋羹吃一个，大的海参就一人一半。(空)-笨笨虫 (阅读:2722次 2009/11/30 16:24)
原来发海参要用开水的啊-晒太阳的喵喵 (9字节阅读:2276次 2009/12/01 03:50)

发海参的过程中千万别见油(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:3124次 2009/11/30 16:05)

对！否则就变成粘呼呼一堆，没法吃了。(空)-笨笨虫 (阅读:655次 2009/11/30 16:08)

唉！-又见炊烟 (76字节阅读:777次 2009/11/30 16:17)

同唉(空)-含笑的荷 (阅读:606次 2009/11/30 16:23)
你找个中医问问能不能吃海参-笨笨虫 (119字节阅读:1413次 2009/11/30 16:26)

嗯！下次看医生问一下(空)-又见炊烟 (阅读:780次 2009/11/30 16:41)

问一下，小孩子能常吃海参不？要是小孩子不能常吃，光大人吃，小孩看着很可怜啊。(空)-tonyth (阅读:4114次 2009/11/30 18:21)

我们老家那儿一般不给小孩子吃补品。-笨笨虫 (66字节阅读:824次 2009/11/30 20:27)
小孩给鲍鱼吃。也不能太多。-晒太阳的喵喵 (57字节阅读:4063次 2009/12/01 02:25)

姐姐,能匀我点不,或者下次回家帮咱带点~~~~(空)-红蚂蚁 (阅读:710次 2009/11/30 18:26)
我家海参老公发好，做法以切碎熬粥为主，简单省事，就是没能坚持天天。就做过一次葱烧海参，据评价不错。(空)-伴月猫 (阅读:3302次 2009/11/30 18:33)

搭车说说我家海参的吃法-流星sunny (105字节阅读:1268次 2009/11/30 20:13)

真奇怪，我也特别喜欢海参+蜂蜜的味道，我家老爷觉得味道特奇怪！(空)-笨笨虫 (阅读:2230次 2009/11/30 20:28)

那就给他来点海鲜酱油蘸着吃(空)-流星sunny (阅读:1119次 2009/11/30 20:37)

一个海参帖子引出好多老乡-笨笨虫 (71字节阅读:806次 2009/11/30 20:29)

请问，海参遇油会融化，那您那海参炖肘子不放油？-九阳 (8字节阅读:9918次 2009/11/30 20:59)

这个问题还真没想过，不过炖肘子的时候确实没融化~~-笨笨虫 (233字节阅读:932次 2009/11/30 23:32)
发的过程中不能见油，做的过程比较短，可以加油(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:839次 2009/12/01 09:42)

能算半个老乡。LG山东的，但内陆。海参大连购的长岛参，捡小的买滴。比不上笨导(空)-伴月猫 (阅读:1059次 2009/11/30 21:25)

大连没有长岛啊。长岛是山东烟台下属的-晒太阳的喵喵 (139字节阅读:916次 2009/12/01 02:23)

俺是烟台的(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:791次 2009/12/01 09:41)
俺和老公都是正宗胶东地区的。(空)-快乐多 (阅读:726次 2009/12/01 09:46)
我是荣成的(空)-小猪罗 (阅读:676次 2009/12/01 12:42)

我的泡自来水，怎么就是长不大啊。直接买鲜的，晾-晒太阳的喵喵 (163字节阅读:869次 2009/12/01 02:15)
问个事，海参是鲜活的好还是干得好？活的怎么做？(空)-皮皮妈咪 (阅读:6041次 2009/12/01 09:05)

还有干的海参什么样品相的为上好的？我老公老家也产那个，我过年回家可以买点(空)-皮皮妈咪 (阅读:1554次 2009/12/01 09:11)

我也不会挑-笨笨虫 (448字节阅读:796次 2009/12/01 09:36)
一般是越黑越好（不带盐），身上的刺好像也是越多越好(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:1078次 2009/12/01 09:43)

现在即食海参很畅销，就是因为活性物质保存得好，使用方便而受欢迎。可以买鲜的，回来收拾下冰冻起来，应该比干的有营养。(空)-快乐多 (阅读:4661次 2009/12/01 10:03)

活的海参怎么收拾？(空)-皮皮妈咪 (阅读:6574次 2009/12/01 12:30)

偷偷收藏不合适，上来感谢一下！-大猫子0713 (58字节阅读:825次 2009/12/01 09:13)

我贴出来是售后服务，并且写下来怕自己忘记了。我现在有点儿老年痴呆，总做的东西也会忽然忘记怎么弄。-笨笨虫 (45字节阅读:832次 2009/12/01 09:38)

学习(空)-lindaxiao321 (阅读:482次 2009/12/01 12:56)
应该放冷藏室吧，每周六、日都会给孩子蒸蛋羹放一根发好切碎的海参和海米，我是这么发的，也全部是纯净水-霰霰 (252字节阅读:1906次 2009/12/01 13:09)
哇这么说小区里是不是来卖海参，几十块钱一两的那种，肯定是过淀粉的啊！(空)-飘飘鱼 (阅读:1080次 2009/12/01 13:37)

但是我买的不是这个价 60个头的是2700 是直接从海上拿的的不知道有的姐妹买的怎么会这么便宜的(空)-春天的小猪夏天装修 (阅读:804次 2009/12/01 13:54)

我家也有海参是我自己吃的，威海的海参不知道有没有要团啊是淡干的没有盐(空)-春天的小猪夏天装修 (阅读:739次 2009/12/01 13:52)
我家也有海参是我自己吃的，威海的海参不知道有没有要团啊是淡干的没有盐-春天的小猪夏天装修 (106字节阅读:874次 2009/12/01 13:52)

我今年买的也是60个头，淡干的，2100.(空)-笨笨虫 (阅读:781次 2009/12/01 16:12)

有钱银啊！(空)-笑看人生77 (阅读:627次 2009/12/01 15:41)

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