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| 等 级：资深长老 |
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| 注册日期：2005-06-03 |
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做个会做饭的好妈妈--蛋皮寿司和海带绿豆糖水之初实践
蛋皮寿司
原料准备：鸡蛋2个、米饭适量、西红柿半个、胡萝卜半个、洋葱1/3个、香菇1个，油、盐等
制法方法：
先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末；在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味；平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。
健脑小秘诀：
蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。
不知道怎么做蛋皮，反正我的蛋皮不匀称，比较厚（有可能要往蛋皮里加少许面粉吧），所以寿司是做不成，只能做成蛋皮包饭。我还自主加了一点儿香菇，味道还是不错的。
配的是海带绿豆糖水。去皮的绿豆，海带切丝，两片橙皮（前一晚加盐和糖腌了一下），熬不到一个小时就可以了，有淡淡的橙皮的香味和海带的味道，吃前加少许糖。比起饭店的绿豆糖水，熬的时间太长了，很浓稠，倒是适合优优吃。
优优的反馈：很喜欢米饭，糖水甜的不喜欢吃，倒是下午睡醒将海带绿豆热了一下，兑了点儿水，没加糖，吃了小半碗。
优优的食量啊，怎么才能大一点儿呢？
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2009-12-07 11:02:18
