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开花的树 等    级：资深长老 经 验 值：9527 魅 力 值：1193 龙    币：18449 积    分：9942 注册日期：2003-10-24	你放冰箱冷藏一会儿试试. (无内容)
2009-12-14 10:19:09	此文章已经被查看153次

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做曲奇饼干，活好的饼干面坯，放入冰箱醒。是不是冷藏即可？不是冷冻吧……(空)-桃桃同学 (阅读:11695次 跟贴:11 2009/12/14 09:26)[跳过] 对，就是放冷藏，你放冷冻，都冻上了还醒啥啊，呵呵(空)-邵敏郡主 (阅读:188次 2009/12/14 09:31) 冷藏(空)-铜锣卫门 (阅读:202次 2009/12/14 09:32) 我直接扔烤箱烤，都没醒啊，醒了有啥作用啊？(空)-最最妈 (阅读:447次 2009/12/14 09:51) 醒就是发面/发酵(空)-铜锣卫门 (阅读:174次 2009/12/14 10:03) 呵呵,你这叫松弛,不是醒.松弛之后饼干更加酥松更易成型.(空)-开花的树 (阅读:234次 2009/12/14 10:07) 噢，那时间大概多长呢-lanhe_ljj (30字节 阅读:151次 2009/12/14 10:19) 十多分钟吧,你觉得稍微硬些就可以了.(空)-开花的树 (阅读:154次 2009/12/14 10:27) 同问，醒有啥作用啊？我每次都是直接烤，出来的曲奇全摊了，一点形都没有，为什么捏？(空)-lanhe_ljj (阅读:545次 2009/12/14 10:17) 你放冰箱冷藏一会儿试试.(空)-开花的树 (阅读:153次 2009/12/14 10:19) 下回试试，每次全盘的都粘成一个儿了(空)-lanhe_ljj (阅读:170次 2009/12/14 10:20) 对头(空)-竹筒米饭 (阅读:154次 2009/12/14 10:21)

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