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挖卡卡!!!看美厨男的建议!!!
材料:粉丝、酸菜、金针菇、笋丝、粉丝羊肉卷
调料:葱、姜、蒜、盐、白胡椒
做法:
1、各类调料(葱姜蒜)放到清水里
2、然后放入笋丝、金针菇、酸菜,煮8成熟
3、放入粉条和羊肉,相当于涮羊肉的程度即可
提示:
1、最好是高汤:羊汤最好
2、酸菜适量,多了汤太酸,有点儿酸味儿即可
3、注意胡椒粉,适当多放,汤鲜而且辛辣,有助于驱寒,看口味
4、不要放酱油之类的,清汤最佳
这个菜叫“酸汤羊肉”,金针菇用少许,提味儿用
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