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关于味精是否对宝宝的发育有好处的回答
感谢大家的支持。
大家说得很对，味精要给宝宝慎用，但这主要是因为味精最初是从海藻中提炼的，而现在绝大部分是工业合成的。 虽然常量的味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。因此儿童不要食用大量味精，因为婴儿各器官发育不完全。一岁以下婴儿不要食用味精，母亲用母乳喂养孩子时，应少吃或不吃味精。不要长时间、习惯性食用大量味精。不要对味精高温加工，因为味精在高温时会分解成有害物质。在烹饪时，最好在出锅之前再加入味精。因为长时间加热，会形成焦谷氨酸钠，丧失了味精的鲜味。 另外，不论是任合调味剂都不要给孩子大量使用，包括各种糖，饮料等，否则会弱化孩子的味觉敏感度，逐渐出现挑食，营养不良等问题。
文中提到的味精是指从海藻中提炼的味精，这里有许多对孩子发育有利的物质，多吃海产品，尤其是海藻无疑是对宝宝大有好处的。
再次表示感谢！ 深蓝2009
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2010-01-08 10:39:50
