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哇哈哈，原来酸辣粉是可以自己做滴！
这些日子总是为晚上吃什么发愁。大的，小的口味不统一。周日照顾小的，做的炒饼+粥，结果LG就吃了两口炒饼。
在饮食方面，我LG可比儿子难伺候多了。面条偶尔吃吃可以，多了不行。凡是跟饼沾边的，什么烙饼，馅饼，煎饼一概不喜欢吃。饺子必须是自己包的，超市买的不吃。荤的多了不行，全是素的亦是不行！
所以每到晚饭前我就发愁。
昨天无意间翻了翻我记的菜谱，都是网上或别人博客上搜来的，竟然发现了酸辣粉。正好昨天刚在超市买了红薯粉，这下派上用场了。
在做的过程中LG就频频光顾厨房，说怎么这么香呀。做出来效果好极了，虽然跟外面卖的还是有点差别，但已经非常好吃了！
做法：
１、红薯粉开水里煮软到没有硬芯，也可以再放点小油菜焯好。
２、辣椒粉放在不怕烫的容器里，撒上白芝麻，浇上油，做红油。
３、碗底放蒜末、葱末、花椒粉、醋、生抽、盐、少许的糖、红油混合好，浇上鸡汤。（我用的浓汤宝）
４、将粉条、油菜盛进调料汤碗中，撒上香菜碎、花生碎即可。
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2010-01-27 13:37:54
