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《润肺、清火、养颜汤》！特别适合春节期间，肉肉吃得有些腻后，清爽下肠胃，小朋友和大人都不容易感冒的汤品
春节过了3天了，大鱼大肉也吃了不少了。很多家庭到今天，都开始或多或少没了胃口。是啊，现在这日子过得跟以前不同，平日里好吃的东西就不缺，这过年，火力集中吃喝，再好的肠胃也有闹意见的时候。所以，今天在这里给大家推荐一款清火、润肺、开胃、养颜的汤品，希望大家喜欢！
原料：雪梨一个、山楂片若干、银耳一朵、枸杞十来粒，冰糖乒乓球大小，2块。
制作非常简单：将雪梨去皮后切块，芯扔掉。放入砂锅中，随后把银耳冲洗干净，掰开，放入锅内。山楂片、枸杞、冰糖也一并加入。放入足够多的水，距离锅边差一厘米左右即可。
大火将放入上述原料的水煮沸，转入小火，保持水一直咕嘟着微微沸腾的状态。慢慢炖上一刻钟到20分钟。待银耳完全舒展开，没有了硬结，梨块成半透明状，水色微微成金黄色。即可关火，稍微焖一会，可以入碗分食。小孩和老人建议热饮，脾胃强的人可以放室内凉后饮用，味道更爽口，甜美。白天食用更佳！
上述食品的营养价值分别为：
1，梨，在养生堂中多个名医介绍过，是个润肺的宝物。但不是所有的梨都能起到清火润肺的功效。例如新疆香梨因富含糖分，反而是上火的食品，不可多食。而生吃梨，对于脾胃较弱的老人和小孩，容易受寒。所以，炖梨汁是一款非常适合春季养生，润肺，美容的佳品，常食用，小孩不容易感冒、咳。
山楂，大家都知道是开胃的佳品，它能增加胃中的酶，促进对肉类食品的消化。大家也许不知道的是山楂还是一款活血化淤的好食品。有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压的防治。
2，枸杞，味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。现代医学研究证明，枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。因此，枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。
3，银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分。它还富含多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
希望大家健康快乐过好每一天！日后兴起时，会陆续介绍，哈哈！
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2010-02-16 20:29:25
