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等 级:资深长老 |
经 验 值:27130 |
魅 力 值:3890 |
龙 币:39473 |
积 分:24638.9 |
注册日期:2002-01-07 |
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我从台湾学来的卤肉饭做法
原料:蒸米饭
带皮肉 香菇丁 洋葱丁 胡萝卜丁 酱油少许 五香面少许 糖和盐适量
做法:肉肥瘦分开,带皮肥肉切丁,瘦肉切丁;香菇清水泡好切丁;洋葱切丁;胡萝卜切丁
1.锅里放少许油,8成热放入带皮肥肉翻炒,尽量将油炒出;
2.加香菇丁翻炒几下以后放入瘦肉丁炒变色
3.加洋葱丁翻炒变软,加胡萝卜丁,同时根据自己口味放入五香面、酱油、盐
4.加入泡香菇的水,大火烧开,改文火到汤基本收干,出锅
注:一定要用带皮肉,肉皮多翻炒汤汁会使变稠
五香面一定要加
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