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依风
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我多次实践：
主料：1.牛腩1斤左右+西红柿3个（我觉得这样的比例做出来的西红柿牛腩最好吃）。
配料：1.花椒几粒，料酒少许。2.姜4、5片，小香葱56根。
步骤：
1，高压锅内放少许油，放几粒花椒爆香，把葱姜放进去翻炒几下。
2，把洗干净控水的牛腩块(不要切得太大）放入锅内，翻炒至变色，放足够盐。
3，让盐稍微入味后加入热开水（稍微没过牛腩即可）、3勺料酒，盖上锅盖，中火压20分钟。
4，高压锅压牛腩的时候再取几根小葱切成末，3个西红柿切丁备用。
5，炒锅里放少许油，下葱末爆香，把西红柿倒进去炒烂，加点盐使其入味。
6，把炒好的西红柿倒到压好的牛腩里，最小火慢慢炖着，不用理它。
7，等你做好其它的菜，开饭时关火盛出——一盆美味的西红柿牛腩就做好了。

此时的牛腩，软烂入味，汤汁浓郁，非常非常好吃！

图片在这里：http://lucylee8171.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%25be%258e%25e5%2591%25b3%25e8%25af%2595%25e6%2589%258b

『声明：以上内容为本站网友《依风 》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』

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Judge tenderly---
2010-04-02 10:17:00   此文章已经被查看549次   
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