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三丁玉米
材 料:玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调 味 料:盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

制作方法:

  1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

  2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

  3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

  注:1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

  2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。

  3、加上松子出菜,即为松子玉米。

  4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

  5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
2010-05-14 13:18:18   此文章已经被查看264次   
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