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zzland	玉米蚝 制作方法： 　　第一步：准备好材料，鲜超甜玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 　　第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 　　第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 　　第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 　　注：1)关于玉米，可以自己从鲜玉米棒上用刀切下玉米粒。
2010-05-14 13:24:33	此文章已经被查看291次

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