今天中午的特色午餐---四川酸菜金枪鱼头

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过雁

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今天中午的特色午餐---四川酸菜金枪鱼头

鱼头这事折腾一个礼拜了，天天看来来往往的邻居取的取的买的买，

天天在观网看到各个邻居对它的评价，以及做出来的照片，过过我看着眼馋啊

终于这次的鱼头事件到了尾声，可算昨晚给自己拿回家一个，

怎么做呢，香辣的有人做过啦，炖汤的也有人做过啦，炖的烧的我不喜欢吃，

突然想起昨天在旁边超市，看到有酸菜鱼和黑胡椒卖，想起平时就喜欢吃老妈给我做酸菜鱼，它的特点就是能遮盖鱼头的腥味又有汤喝，就它了

说干就干，找出菜刀榔头，开始卸鱼头，打个电话给超市让小胖给我送货

葱姜切块，剁好的鱼头凉水下锅焯去血水去腥味，

热锅将鸡油化开，葱姜蒜花椒炝锅，下鱼头翻炒一下，加水烧开下酸菜料，盖上锅盖慢慢熬

肉质鲜美，汤可口，今天的特色午餐成功

(此文由过雁在2010-05-27 15:58:59编辑过)

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雁人过留名，雁过留声；闲散生活笔数支，逍遥岁月茶一壶

2010-05-27 13:54:01

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今天中午的特色午餐---四川酸菜金枪鱼头-过雁 (1197字节阅读:1058次跟贴:34 2010/05/27 13:54)[跳过]

这是一个鱼头吗？-维婷 (15字节阅读:220次 2010/05/27 13:57)

是半个鱼头(空)-过雁 (阅读:167次 2010/05/27 14:19)

疯了，这一块钱的鱼头！-维婷 (58字节阅读:255次 2010/05/27 14:24)

就是它，一块钱半个的金枪鱼头(空)-过雁 (阅读:357次 2010/05/27 15:37)

我也想试试这个味道~~~~(空)-小丽-牛子妈 (阅读:160次 2010/05/27 13:57)
岛住太有才了,我只做过草鱼的,还以为这鱼头只能烧汤喝呢(空)-网蝶 (阅读:809次 2010/05/27 13:59)
馋s人了，我发烧了三天两夜，没有吃东西，刚退烧，能上网，就看到这个-飞镝 (39字节阅读:309次 2010/05/27 14:00)

看来你是错过红红火火鱼头派送节目-亓轩 (15字节阅读:389次 2010/05/27 14:28)
是金枪鱼头(空)-过雁 (阅读:209次 2010/05/27 15:38)

唉(空)-飞镝 (阅读:160次 2010/05/27 15:40)

挺大的一锅呀！-月亮妈咪 (47字节阅读:206次 2010/05/27 14:02)

我昨晚拿回家时特意要了一下，足足三斤还有富余-过雁 (70字节阅读:244次 2010/05/27 14:12)

容易剁开吗？鱼骨很硬的。(空)-鹏博创新 (阅读:452次 2010/05/27 14:14)

没仔细看帖吧-过雁 (49字节阅读:228次 2010/05/27 14:18)

看了，不过没你那么全的工具(空)-鹏博创新 (阅读:164次 2010/05/27 14:20)

不得不承认！-鹏博创新 (24字节阅读:232次 2010/05/27 14:03)
你的店在哪啊，我都没找到。(空)-啾啾 (阅读:182次 2010/05/27 14:14)

龙跃四北1号楼底商鹏程凯利超市和彩桔科技挨着(空)-过雁 (阅读:214次 2010/05/27 14:21)

那俩店我都看见了。。。。。我什么眼神啊。(空)-啾啾 (阅读:155次 2010/05/27 14:33)

小门脸，大了我也不敢瞎折腾(空)-过雁 (阅读:172次 2010/05/27 15:51)

好少哦，我去了怎么够吃呢？(空)-珠圓玉潤 (阅读:189次 2010/05/27 14:24)

看样子你是真的下决心-过雁 (19字节阅读:204次 2010/05/27 15:39)

你真厉害，我为了剁开这个鱼头把我们家用了30多年的刀都给崩卷刃了，出了好几个大豁口。我公公大晚上为了磨这个刀可是费了老大劲了。最后我的鱼还是没剁开，还把刀毁了，不过那个鱼头可是真大呀。(空)-wzywxs (阅读:1093次 2010/05/27 16:30)

观里就为这鱼头，不知道崩了多少刀了，呵呵(空)-anhong1999 (阅读:210次 2010/05/27 16:33)
我不敢，怕婆婆跟我急-过雁 (128字节阅读:227次 2010/05/27 16:34)

看你们的贴子我就不跟它较劲了,直接找大锅煮吧(空)-网蝶 (阅读:186次 2010/05/27 16:37)

还是较点劲吧，吃起来也方便，做起来也省事(空)-过雁 (阅读:171次 2010/05/27 16:38)

我觉得还是躲开好，我那个没躲开做起来实在是太费劲了。(空)-wzywxs (阅读:309次 2010/05/27 16:48)

我婆婆还行，那把被我蹦了的刀是我公公婆婆单独过日子的时候买的第一件物件，还挺有意义的。主要是我公公自己可以磨。(空)-wzywxs (阅读:525次 2010/05/27 16:50)

我爸妈就没事，刀子难免会有豁了的时候，拿磨刀石磨磨就好了-过雁 (61字节阅读:248次 2010/05/27 16:57)

金枪鱼头除了三个邻居约定好时间，其他的都已经领取完毕，请各位zz淘宝上做一下收货确认处理，谢谢-过雁 (387字节阅读:711次 2010/05/27 18:00)

顶(空)-过雁 (阅读:149次 2010/05/28 10:31)
我的8个周日中午去取，还有吧-1974 (12字节阅读:140次 2010/05/28 12:24)

up(空)-1974 (阅读:160次 2010/05/28 13:57)

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