 |
| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：4266 |
| 魅 力 值：985 |
| 龙 币：16066 |
| 积 分：7018.7 |
| 注册日期：2007-12-09 |
| |
|
|
|
第二豆，毛豆
这会是毛豆上市的季节，夏天满大街的大排档里都有盐水毛豆，这个和花生一样，爱煮就煮着吃，吃盐水的吃五香的看您喜欢了。毛豆可是个好东西，趁着应季，赶紧多吃。这个变成黄豆变成豆浆豆腐可就不是谁都能天天吃还没坏处了。
所以我最常做的还是煮着吃，当零食，炒着吃当菜;偶尔蒸着吃。
炒，最多就是和鸡蛋或者肉末。毛豆剥出洗干净，锅坐水放点盐，开后加入洗净毛豆，简单烫一下，捞出备用。炒锅放油加热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子划开，蛋液刚一凝固就盛出来备用，锅里再少量油，葱花炝锅，倒入毛豆，翻炒几下，快好时放盐，再翻炒然后倒入鸡蛋，翻几下出锅装盘；
有时忘记了，一下子倒油多点了，或者倒油放毛豆了，没炒鸡蛋，那也没关系，咱接着炒，毛豆快好时加盐，然后把打散的鸡蛋液淋到毛豆上，还要注意翻动里面的毛豆，这样把蛋液都加好后，再翻几下，鸡蛋一熟就可以出锅了。两种方式出来结果一样受欢迎
『声明：以上内容为本站网友《伴月猫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
|
--
 |
|
|
2010-05-28 19:37:49
我也坐了您的沙发(空)