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龙锦岁月
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红烧,多放醋
1:清洗干净,两面划刀口,少放油,先两面煎一下,时间要够长>2分钟(重点),但不要弄焦
2:加水至将要没过鱼,不可太多;放葱,姜,1.5平铲的醋(重点),盐,花椒,八角;若有十余粒白胡椒碾碎加入更好
3:大火熬(重点),收汁前点酱油

如果真的是刚开始学做鱼的话,从这个简单的起式开始练吧。其后的变化需自己领悟,感觉你鱼商肯定不低

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Look! The birds are shining!
2010-05-30 00:34:47   此文章已经被查看572次   
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