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飞镝
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豆角如果炒不熟,可能会有毒;面条如果过细,有可能被蒸成一陀了;炒豆角需要五花肉;
俺家还有个窍门,五花肉炒豆角之前,用油煎几个土豆块儿,煎得焦黄的,
炒完豆角焖一会儿,快放面条之前把煎土豆块放进去,铲子一搅,出现什么情况?

土豆糊糊裹在豆角上,和面条产生一定的隔离层。
用菜里不多的水,把不多的豆角蒸熟、烫熟,然后一搅,土豆粉比较面而不粘,
土豆粉可以挂味儿,裹到面上,有用
2010-06-29 22:59:06   此文章已经被查看2275次   
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