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明亮 等    级：资深长老 经 验 值：102010 魅 力 值：4065 龙    币：101849 积    分：73391.2 注册日期：2000-09-05	鸡蛋蒸出来像嫩豆腐一样的小窍门，实验了，效果非常好 电视上看的，估计也有不少人知道，别笑话我刚知道，还跑出来喇叭。 每天早上给儿子蒸个蛋羹，老有泡泡，要不就此起彼伏的。今儿学了个窍门，亲自实验，效果超好。 不罗嗦了，就是打碎鸡蛋后，一定要加热水再搅拌，然后上锅蒸，但是，蒸的时候切记，不要盖严锅盖，留条缝儿，过个几分钟，看鸡蛋表面凝固住了，再蒸2分钟就OK了。 拿出来蛋羹表面如镜面光滑，吃起来象嫩豆腐的口感。 -- 这是偶最近做的动画：迷你小熊手语课堂 下边是我的亲亲宝贝
2010-07-03 21:52:47	此文章已经被查看1826次

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鸡蛋蒸出来像嫩豆腐一样的小窍门，实验了，效果非常好-明亮 (545字节 阅读:1826次 跟贴:9 2010/07/03 21:52) 上次我看生活面对面介绍说-00童话00 (121字节 阅读:398次 2010/07/03 22:12) 你这招那我也试试。我现在就是饮水机的热水直接兑(空)-明亮 (阅读:228次 2010/07/03 22:14) 太热不行，直接冲成鸡蛋花了，哈哈(空)-00童话00 (阅读:446次 2010/07/03 22:21) 蛋花儿变成蛋羹后就看不出来了(空)-明亮 (阅读:322次 2010/07/03 22:24) 有用有用，我试过好多办法，大火就是不行，小火我又急(空)-龙锦的荞麦 (阅读:207次 2010/07/03 22:28) 多热的水？多少度？(空)-图书管理员 (阅读:378次 2010/07/03 22:28) 我是鸡蛋搅完加凉水，再搅匀，然后拿细筛子过一下，这样泡沫就都出去了，然后盖个盘子或者保鲜膜蒸，出来就很嫩滑了(空)-聪明的末末 (阅读:502次 2010/07/03 22:33) 有没有用微波炉蒸的好的？总也控制不好火候(空)-sandy_qiu (阅读:265次 2010/07/04 09:39) 凉白开搅拌就可以，很简单(空)-苗小雨 (阅读:196次 2010/07/04 09:55)

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