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zhenzhenmomo 等    级：资深长老 经 验 值：23657 魅 力 值：259 龙    币：7640 积    分：11884.3 注册日期：2008-06-08	水煮鱼，稍微麻烦 这个我儿子喜欢，蒸鱼媳妇喜欢。 半斤黄豆芽放入水中煮好，然后捞出豆芽放入盆E中。 草鱼，洗净去鳞。把鱼切成片（这个工作是最难的，刀要好使）放入盆A中，鱼排骨另放一碟子B中，A和B中放入盐，鸡蛋（一共1个就可以），淀粉，然后搅匀。 烧热油（不用很多，炒菜量），放入花椒/辣椒/B中的鱼骨头/料酒/盐，7/8成熟时，倒入水，烧开后，中/小火，把A中鱼片，一片一片放入水中煮。放完A后，稍等，倒入E中。 烧油（量要大，我一般用估计500g左右），加入大量花椒/干辣椒，等味道变香，颜色开始稍微变黑，倒入E中。 可以吃了，应该味道不错，很像辛巴蜀的味道。 超市也有卖水煮鱼调料的，但是我没有用过。
2010-07-20 21:38:19	此文章已经被查看302次

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想学着做菜 请教小屋的女人们能给俺教几个既简单又方便的拿手菜了。-风的绅士 (1348字节 阅读:1988次 跟贴:32 2010/07/20 20:29)[跳过] 本来是想说几个简单好做的了，看到最后五个字，我还是灰溜溜拿个沙发走了(空)-素昧平生 (阅读:327次 2010/07/20 20:49) 唉。谁说不是呢。又抹不去了。(空)-风的绅士 (阅读:179次 2010/07/20 20:58) 最后5个字，不是适合夏天吃吗？(空)-乐箪瓢 (阅读:256次 2010/07/20 21:03) 先来个简单的，炒土豆丝-乐箪瓢 (257字节 阅读:582次 2010/07/20 20:50) 尖椒炒鸡蛋也不错噢(空)-yang1985 (阅读:248次 2010/07/20 20:56) 尖椒炒鸡蛋的这位，您详尽点，我耐心的听着呢。谢谢(空)-风的绅士 (阅读:455次 2010/07/20 21:00) 谢谢。真实用。没有问题。赶明就做。。。-风的绅士 (12字节 阅读:194次 2010/07/20 20:59) 如果闲太素可以切点火腿肠放里面一块炒(空)-乐箪瓢 (阅读:343次 2010/07/20 21:05) 也可以放点上面说的青尖椒(空)-乐箪瓢 (阅读:264次 2010/07/20 21:06) 今天晚上的西红柿炒鸡蛋，比一万块钱更让我开心和知足-风的绅士 (415字节 阅读:501次 2010/07/20 21:38) 男人教你一个清蒸鱼，简单好做-zhenzhenmomo (616字节 阅读:432次 2010/07/20 21:21) 倒入蒸鱼鼓油（海天/李锦记）约近100ml？！我一般只用一点点，我估计到不了10毫升！-保龄宝宝 (35字节 阅读:2972次 2010/07/20 21:27) 要舍得用，我一瓶子就用5次。你看我没有给鱼放盐，就指望它了(空)-zhenzhenmomo (阅读:326次 2010/07/20 21:40) 那也咸。(空)-酸梅汤 (阅读:202次 2010/07/20 21:49) 是蒸鱼豉油直接倒吗，不用煮煮？(空)-乐箪瓢 (阅读:1324次 2010/07/20 21:28) 我都是出锅直接用(空)-又见炊烟 (阅读:231次 2010/07/20 21:37) 不用，均匀浇完油后，直接倒上就可以(空)-zhenzhenmomo (阅读:197次 2010/07/20 21:41) 谢谢。一定会尝试。。。。。-风的绅士 (9字节 阅读:213次 2010/07/20 21:31) 今晚菜谱-又见炊烟 (1057字节 阅读:329次 2010/07/20 21:30) 谢谢，明天或后天就试试看。到时告诉你我的战果。(空)-风的绅士 (阅读:268次 2010/07/20 21:32) 那就简单的-又见炊烟 (256字节 阅读:244次 2010/07/20 21:36) 这个好。明天下午就照办。-风的绅士 (66字节 阅读:405次 2010/07/20 21:39) 蒸茄泥要简单些-乐箪瓢 (254字节 阅读:545次 2010/07/20 21:39) 嗯。这个好。不愧是乐箪瓢(空)-风的绅士 (阅读:246次 2010/07/20 21:42) 水煮鱼，稍微麻烦-zhenzhenmomo (832字节 阅读:302次 2010/07/20 21:38) 这个收藏，待周末或时间更为轻闲时再细细的做。。。。-风的绅士 (48字节 阅读:224次 2010/07/20 21:40) 惭愧，儿子基本不吃肉（涮羊肉/牛排除外，但是太贵），只能指望鱼来补充营养了。现在还瘦的不成样(空)-zhenzhenmomo (阅读:333次 2010/07/20 21:44) 鱼是好东西。可以多吃。一周吃两次没有问题，。。。。。。。。。(空)-风的绅士 (阅读:232次 2010/07/20 21:46) 高手如云啊。期待更多。谢谢。。。。。。。。-风的绅士 (118字节 阅读:186次 2010/07/20 21:44) 湖南的小炒肉！夏天特别下饭，还有凉菜一个烧辣椒，简单好学，就看你爱不爱吃辣~~做法：-狗剩娘亲 (554字节 阅读:1714次 2010/07/20 21:53) 嗯。这挺好。看着也不是特别复杂。我可以吃辣。-风的绅士 (9字节 阅读:236次 2010/07/20 22:03) 今天看到你的帖子太晚了，明天和你共享一计：拉条子（新疆饭）(空)-飞镝 (阅读:270次 2010/07/20 22:41)

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