给笨导推荐一下我做辣白菜的方子吧，绝对好吃呢（有的材料可以找我要呵）

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给笨导推荐一下我做辣白菜的方子吧，绝对好吃呢（有的材料可以找我要呵）

先看一张图片

材料：（三斤辣白菜的量）

白菜半棵，苹果半个，梨半个，胡萝卜半根，韭菜一小束，盐60克，辣椒细粉50克（最好找不辣的，加到75克的量），大蒜一头瓣，姜一大块，葱半根，糖30克，鱼露15克

做法

1）将白菜洗净，对半切开，取一半。在半棵白菜的根部切一刀，然后用手撕成两半

2）在每一片菜叶上均匀抹上盐，腌制8个小时

3）把葱切末，蒜，姜擦成末

4）把苹果、梨削皮去核、胡萝卜擦成丝

5）把韭菜切段

6）把韩国辣椒粉，鱼露，10克盐，30克糖，和3）4）5）放到一起，戴上一次性手套拌匀，做成酱料

7）腌好的白菜用手把水挤掉

8）然后将拌好的酱料均匀的涂在每一层白菜叶上，把白菜从根往上卷起来，放外面发酵一周后再放入冰箱，冰箱温度4度为宜，可存储3个月

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我是maja的马甲

2010-11-03 08:32:11

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最近想折腾的事儿：-笨笨虫 (353字节阅读:1581次跟贴:49 2010/11/02 16:28)

跟折腾！(空)-维婷 (阅读:293次 2010/11/02 16:30)

泡菜的事儿啊，对了，我考虑弄点儿腌黄瓜！(空)-维婷 (阅读:630次 2010/11/02 16:30)

上网搜吧，我也想做酸菜和辣白菜，正准备容器呢。(空)-樱桃小玩子 (阅读:1366次 2010/11/02 16:30)

辣白菜用乐扣的大盒子放就行了(空)-称砣 (阅读:1335次 2010/11/02 16:41)

我倒是做了一些，但是，还没吃了，不献丑了(空)-称砣 (阅读:374次 2010/11/02 16:40)

分享一下你的方子吧~~(空)-笨笨虫 (阅读:335次 2010/11/02 16:46)
砣砣真积极呀，这么早就做了，看来我也要动手了。(空)-小丽-牛子妈 (阅读:262次 2010/11/03 08:41)

我最近一是想把“茶”整明白；二是想把家里富余的布料都做成成品；(空)-含笑的荷 (阅读:475次 2010/11/02 16:42)

茶整明白，老烧钱了！(空)-笨笨虫 (阅读:514次 2010/11/02 16:44)

我一个人能喝多少啊，我今天在五道口发现一个漂亮的茶船，长草了(空)-含笑的荷 (阅读:330次 2010/11/02 16:45)

还说不烧钱！(空)-笨笨虫 (阅读:286次 2010/11/02 16:46)

谁能总买呀，有一套够了，再贵也有头啊(空)-含笑的荷 (阅读:235次 2010/11/02 16:49)

你还没买？老屁那里的木有好看的？-落花流水 (51字节阅读:312次 2010/11/03 00:11)

没看见他那有茶船啊(空)-含笑的荷 (阅读:260次 2010/11/03 07:35)

同学，可以少量弄点，比外边买的干净(空)-猪小跑 (阅读:375次 2010/11/02 16:43)
朝鲜的辣白菜我小时候曾经会过，长大了早忘了(空)-含笑的荷 (阅读:431次 2010/11/02 16:43)
看看我做的，今年做的现在刚好吃着呢。-tracy_cn (52字节阅读:610次 2010/11/02 16:57)

不错!看着好香!请问那种辣椒面哪里能买到?(空)-雨过天靑 (阅读:1490次 2010/11/02 19:12)

辣椒面你去韩国店里找，一定要韩国的辣椒面才好吃。(空)-tracy_cn (阅读:2201次 2010/11/03 07:27)

这个和我的一个朝鲜族朋友教我的方法一样!做出来的味道也非常好!-杨裳 (36字节阅读:414次 2010/11/02 19:38)

难道不用加鱼露和虾酱么？(空)-xueqiu (阅读:2091次 2010/11/02 21:29)

用鱼露的，但我试过加的和不加的，差别不大。主要是鱼露不好找：）(空)-tracy_cn (阅读:489次 2010/11/03 07:28)

收藏这个方法，不知道腌制的食品对人身体是不是有害啊？馋，做少一点试试先(空)-猪小跑 (阅读:685次 2010/11/02 21:35)
嗯。我就是和韩国人学的，还看了一个完全版的韩国视频，可惜现在那个视频找不到了。(空)-tracy_cn (阅读:550次 2010/11/03 07:29)

酸菜那么多能吃的下吗-素昧平生 (35字节阅读:596次 2010/11/02 16:58)
辣白菜跟我想到一起去了,我也正琢磨呢.最近看了点韩国人民抢购大白菜的新闻,忽然馋上了(空)-雨过天靑 (阅读:670次 2010/11/02 19:12)
同想吃泡菜和酸菜。去年不是有人集采泡菜的吗？挺好吃的，今天貌似没有了。原来集采过一种酸菜，也不知卖主哪里去了。(空)-小白兔子 (阅读:662次 2010/11/02 19:31)
辣白菜我家做过，但那时我才上高中，有点记不清了-豆瓣妈 (63字节阅读:327次 2010/11/02 19:49)
最近想折腾的事儿（2)-笨笨虫 (91字节阅读:382次 2010/11/02 20:17)

我要种点蒜，在花盆里：）(空)-桉桉妈 (阅读:1214次 2010/11/02 20:28)

摆在盘子里放点水就能长了，不用整这么复杂。。。(空)-张大胡子 (阅读:424次 2010/11/02 21:31)

你那是蒜苗，人家要种蒜！(空)-落花流水 (阅读:495次 2010/11/03 00:10)

种在土里，能长出蒜头来是么？种一头能长几头？(空)-张大胡子 (阅读:2597次 2010/11/03 11:26)

正待试验中：）(空)-桉桉妈 (阅读:241次 2010/11/03 18:16)

我给笨导提供点信息：）-桉桉妈 (380字节阅读:466次 2010/11/02 20:26)

打成浆就不会有这个问题了。(空)-tracy_cn (阅读:280次 2010/11/03 07:31)

韩国泡菜-alahandele (88字节阅读:387次 2010/11/02 20:42)
我去年做泡菜的方子，非常好吃。-西风大侠 (2883字节阅读:1072次 2010/11/03 00:07)
给笨导推荐一下我做辣白菜的方子吧，绝对好吃呢（有的材料可以找我要呵）-小丽-牛子妈 (2008字节阅读:920次 2010/11/03 08:32)

把这个方子里的白菜换成萝卜块也很好吃(空)-小丽-牛子妈 (阅读:323次 2010/11/03 08:45)
多谢！收藏~~(空)-笨笨虫 (阅读:188次 2010/11/03 09:05)

偶家做好了已经~~~嘎嘎~~~~(空)-Mario_Golf (阅读:222次 2010/11/03 09:09)
那个韩国的辣椒面观里哪有卖的啊？？(空)-樱桃小玩子 (阅读:1815次 2010/11/03 09:11)

卖调料的就有，就跟他说不辣的辣椒面，做韩国泡菜用的，他就知道了。(空)-小丽-牛子妈 (阅读:2783次 2010/11/03 11:15)

基本上没有吃过辣白菜和泡菜的飘过-轻描淡写_2007 (26字节阅读:270次 2010/11/03 09:18)
？？(空)-zzdd1213 (阅读:231次 2010/11/03 10:41)
我的天啊，您家好有钱，比韩国人都有钱，竟然吃得起大白菜......(空)-老千儿 (阅读:567次 2010/11/03 11:21)
呵呵-缦霖 (7字节阅读:229次 2010/11/03 17:31)
我怎么看不了卷起的帖子？？？我最近被安排买沙发去，正发愁呢。-老猪猪 (24字节阅读:216次 2010/11/03 22:58)

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