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vanilla 等    级：资深长老 经 验 值：3387 魅 力 值：726 龙    币：8190 积    分：4174.8 注册日期：2003-01-22	不能高压锅压 我是用的高压锅的锅，因为汤要放足，没有更大的锅咧，呵呵 1，羊肉洗净，清水下锅，肉水比例1：10，我开始加的不够导致中间加水了（美中不足！），当然如果你不太想喝汤可以少放些水，但刚刚没过肉的水量估计是不行的。 2，加入大葱，姜片，麻椒花椒（大概3～4斤的肉，10粒左右就可以了） 3，大火烧开，放入料酒（俺家只用上海黄酒，比北京料酒香），煮10分钟，改中小火炖约2个小时，软烂程度自己用筷子扎拉，劲道的就炖短点时间。 4，关火前30分钟放入盐，自己掌握啦。 5，关火前5分钟撒入一把大蒜叶（就是青蒜叶）碎末。 注意高压锅用的是普通锅盖哇，呵呵，香啊！
2010-11-22 12:44:56	此文章已经被查看645次

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刚刚炖着吃了集采的羊肉，真好吃呀!(空)-荣儿 (阅读:3438次 跟贴:87 2010/11/21 13:44)[跳过] 谢谢，看来你是第一次买，我弟弟告诉我说有好几个人都是每团都跟的。-荞舒 (143字节 阅读:1060次 2010/11/21 13:56) 我弟弟是看人，我是看ID(空)-荞舒 (阅读:486次 2010/11/21 14:03) 下批我也再买点，下次买一只羊，确实很好吃，我清炖了羊蝎子，烤了羊排，葱爆了羊肉，还做了孜然羊肉，都很好吃(空)-聪明的末末 (阅读:1690次 2010/11/21 14:20) 这么会做啊，羊排在哪烤的？(空)-荞舒 (阅读:475次 2010/11/21 14:27) 烤箱，呵呵(空)-聪明的末末 (阅读:441次 2010/11/21 14:39) 他说我啥了？人挺实在的。(空)-北方的狼 (阅读:629次 2010/11/21 14:46) 哈哈，原来也有你啊，早知道让我弟弟叫我一声，一睹狼哥风采啊(空)-荞舒 (阅读:795次 2010/11/21 14:48) 谢谢他的羊杂。-北方的狼 (25字节 阅读:800次 2010/11/21 14:53) 谢谢你啊，真好吃啊！(空)-飞镝 (阅读:446次 2010/11/21 15:19) 不客气，感谢你才是。(空)-荞舒 (阅读:426次 2010/11/21 17:14) 。。。。。-北方的狼 (50字节 阅读:529次 2010/11/21 14:45) 我也是第一次买，昨晚炖了骨头，香。赶紧吃完，下次接着买(空)-秋天的宝贝 (阅读:539次 2010/11/21 15:10) 这次因家里有事没法送货，跑单的不少，需要就过来拿吧(空)-荞舒 (阅读:572次 2010/11/21 17:13) 要不了那么多，咋办？(空)-清流漫石 (阅读:503次 2010/11/21 17:23) 那你过来拿半份吧，跑单的人多，没办法(空)-荞舒 (阅读:525次 2010/11/21 17:26) 唉。过去看了一下冰箱，冷冻的部分已经满满当当的了。清理一下再说吧。希望下次能吃上。-清流漫石 (30字节 阅读:700次 2010/11/21 17:33) 放我家冰箱里我没有意见我替你吃-白山 (69字节 阅读:605次 2010/11/21 17:47) 你集采羊肉了吗？-清流漫石 (280字节 阅读:499次 2010/11/21 17:58) 你过的是大康生活！-白山 (6字节 阅读:642次 2010/11/21 18:01) 野菜，哈哈。-清流漫石 (48字节 阅读:503次 2010/11/21 18:09) 还有吗(空)-飘飘的白云 (阅读:463次 2010/11/21 17:53) 还有，你过来取吧(空)-荞舒 (阅读:588次 2010/11/21 17:55) 好 看看等下没人来 老公去不去(空)-飘飘的白云 (阅读:416次 2010/11/21 17:59) 还有没？有的话告诉我地址(空)-亦儿 (阅读:397次 2010/11/21 18:21) 再看看信使(空)-亦儿 (阅读:580次 2010/11/21 18:25) 我已经把地址转发给你了-飞镝 (45字节 阅读:623次 2010/11/21 18:50) 非常感谢飞镝，这会有好几个人来拿了，实在处理不完再找你帮忙吧-荞舒 (18字节 阅读:726次 2010/11/21 19:01) 我刚才给你打电话了，你说一会儿送来，真是太谢谢了。-保龄宝宝 (24字节 阅读:886次 2010/11/21 19:16) 原来是你啊，大名人，非常感谢你啊(空)-荞舒 (阅读:466次 2010/11/21 19:19) 那我明天过来还能拿上吗？急死我了(空)-老鼹鼠 (阅读:505次 2010/11/21 20:09) 应该有，来前打电话(空)-荞舒 (阅读:602次 2010/11/21 20:26) 城里有点没？有朋友有兴趣(空)-xiaoyaoma (阅读:455次 2010/11/21 20:44) 没有，就这一个点。(空)-荞舒 (阅读:526次 2010/11/21 20:45) 嗯，是好吃，我上次买的一整只都快吃完了，又买了一整只，还帮朋友带了一只。(空)-和煦 (阅读:469次 2010/11/21 18:04) 昨天满楼道肉香，是你家不-左右 (30字节 阅读:598次 2010/11/22 08:35) 周六煮的，莫非香味一直未散尽？(空)-和煦 (阅读:528次 2010/11/22 08:47) 还有吗？也想要，呵呵，就是不知道怎么吃！(空)-xiaomuzhi123 (阅读:445次 2010/11/21 18:32) 电话打不通，还想今晚有空去呢！(空)-xiaomuzhi123 (阅读:483次 2010/11/21 18:46) 你晚上过来吧，电话不在我身边，不知我弟弟他们怎么回事让你打不通，对不起。(空)-荞舒 (阅读:688次 2010/11/22 11:09) 那成卷的羊肉适合炖吗？(空)-丫丫宝贝  (阅读:890次 2010/11/21 18:41) 适合，怎么做都可以，炖炒涮(空)-荞舒 (阅读:433次 2010/11/21 18:42) 我把那一卷放水里解冻1/3靠谱吗？拿刀弄不断啊 ！(空)-丫丫宝贝  (阅读:873次 2010/11/21 18:47) 如果非要今晚吃就靠谱，否则放冰箱上层解冻最好了(空)-飞镝 (阅读:700次 2010/11/21 18:52) 对啊，聪明。呵呵，我解冻点。明天再说。-丫丫宝贝  (69字节 阅读:612次 2010/11/21 19:17) 鑫地市场，农贸厅3厅C8－2（牛羊肉区），我联系的刮羊肉片的商铺(空)-荞舒 (阅读:703次 2010/11/21 19:21) 上次买的羊还没吃呢，孩子咳嗽，我们都不敢吃(空)-含笑的荷 (阅读:634次 2010/11/21 19:36) 今天炖了一锅，鉴于我lg老说煮太多不好，结果，没吃过瘾(空)-vanilla (阅读:427次 2010/11/21 19:39) 今天炖了一锅，鉴于我lg老说煮太多不好，结果，没吃过瘾(空)-vanilla (阅读:454次 2010/11/21 19:46) 怎么做的？我刚拿到，不知道怎么做呢，做高压锅炖行吗，放啥调料(空)-xiaomuzhi123 (阅读:1084次 2010/11/21 19:48) 高压锅炖不好，用普通锅(空)-荞舒 (阅读:590次 2010/11/21 19:49) 我还真没时间炖，一会回家弄，今晚就干，呵呵(空)-xiaomuzhi123 (阅读:643次 2010/11/21 20:20) 你现在有什么调料？六必居的干黄酱有吗？-飞镝 (722字节 阅读:1801次 2010/11/21 19:58) 跟我下的料差不多(空)-含笑的荷 (阅读:433次 2010/11/21 20:04) 一块姜拍松，忘记这个了，多半你比我多姜片或姜块(空)-飞镝 (阅读:854次 2010/11/21 20:06) 嗯，刚想问为何没有姜块(空)-含笑的荷 (阅读:505次 2010/11/21 20:10) 我今天用花生油煎了几块肥肉，沾酱和葱丝卷烙饼吃，一下子就抢光了(空)-飞镝 (阅读:1396次 2010/11/21 20:17) 你真好，我正想问，怎么做呢，不怎么吃羊肉的，被大家说的，也买了半只。果然生的羊肉也不膻呢！(空)-保龄宝宝 (阅读:2479次 2010/11/21 21:36) 不能高压锅压-vanilla (827字节 阅读:644次 2010/11/22 12:44) 明天来前先打个电话啊，以免白跑。电话留给我弟弟了，我要去上班。(空)-荞舒 (阅读:532次 2010/11/21 21:53) 我弟弟不会上网，我开会没法上网，有事打电话，别信史了(空)-荞舒 (阅读:668次 2010/11/21 21:54) 这次麻烦事真多，路上被警察罚了1500元，原因是-荞舒 (148字节 阅读:861次 2010/11/22 04:15) k，那你弟行贿他两只羊好了，如果能免罚单(空)-vanilla (阅读:776次 2010/11/22 12:54) 肉卷拿到鑫地切片涮着吃，将西红柿炒成汁做底料，自调麻酱，涮后连汤都下面喝完了（呵呵，涮完后还是清汤漂点羊油）-不是闹着玩 (285字节 阅读:1140次 2010/11/22 08:22) 鑫地切羊肉片费用是多少啊？(空)-cuoeggs (阅读:330次 2010/11/22 13:45) 好羊肉就是好吃(空)-王师傅116 (阅读:479次 2010/11/22 09:22) 那怎么做才好呢??????(空)-残酷童话 (阅读:489次 2010/11/22 10:02) 也想买，但感觉是不是太多了。回头也试试。(空)-大沙河的果 (阅读:396次 2010/11/22 11:15) 周六中午就涮着吃了一次，好吃。肉是自己用刀切的薄片(空)-asolo (阅读:761次 2010/11/22 13:39) 鑫地切羊肉片费用多少啊？(空)-cuoeggs (阅读:539次 2010/11/22 13:45) 哈哈-太阳出来 (22字节 阅读:405次 2010/11/22 14:29) 我的羊肉卷里面为啥除了外面一层是红色的瘦肉，里面全是肥的呢？估计肥的占70%。这该咋吃？你们羊肉卷不是这样的吗(空)-红色连衣裙 (阅读:1620次 2010/11/22 17:26) 你再切开其他地方看看是不是肥肉还很多，有的地方可能夹着羊尾，所以肥肉比较多-荞舒 (160字节 阅读:998次 2010/11/22 18:19) 把另一卷也切开了，另一卷没有那么多肥的。-红色连衣裙 (280字节 阅读:587次 2010/11/23 12:37) 我想要拆开的，还说没有了，要个整半只，回来分割，把我手弄2小伤口-笨嘴巴 (72字节 阅读:437次 2010/11/23 13:10) 是这样的，每次邻居来取的时候会临时变换，到最后几个就不能满足顾客要求了，二团剩的拆开的多，三团剩的不拆的多，请谅解(空)-荞舒 (阅读:712次 2010/11/23 13:19) 我是临时去拿的,我想要的没有正常的，没关系的。其实还是整的好，分割肉挺好玩的-笨嘴巴 (60字节 阅读:371次 2010/11/23 13:41) 我也很纳闷，怎么肉卷就这么肥的呢-留云借月 (791字节 阅读:490次 2010/11/23 15:05) 我们认为有肥肉的羊肉才好吃，这对于不爱吃肥肉的人确实不是太好。告诫以后的人如果不爱吃肥的就让我弟弟挑重量小的，一般比较瘦(空)-荞舒 (阅读:3419次 2010/11/23 15:21) 通知一下，这次的羊肉已经全出了，想要留意下次集采吧。谢谢邻居们了！(空)-荞舒 (阅读:418次 2010/11/22 21:21) 多谢你！俺现在就开始盼下次了(空)-飞镝 (阅读:508次 2010/11/22 21:24) 下次我也要。通知一声啊(空)-flying (阅读:500次 2010/11/23 10:44) 问下羊身体里有个圆东西，油包着的，是个什么？怎么吃哪？一起炖吗？(空)-笨嘴巴 (阅读:1333次 2010/11/23 12:58) 是腰子吧。我家就这么炖着吃了，我老公吃的。我除了肉不愿意吃别的。(空)-蓝花绿叶 (阅读:908次 2010/11/23 13:00) 这个拆开的羊里面有没有啊？(空)-cuoeggs (阅读:546次 2010/11/23 15:03) 有(空)-荞舒 (阅读:384次 2010/11/23 15:15) 呵呵呵呵 我正顿着呢 中午吃(空)-名名妈妈 (阅读:495次 2010/11/23 10:48) 呵呵，我这里有更好的，来看看吧。-皇家牧场 (48字节 阅读:334次 2012/12/27 02:14)

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