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酸酸甜甜山楂梨
秋冬季节，风干物燥，容易上火，为了让宣宣多吃点梨，我特意给他做了山楂梨，酸酸甜甜的，宣宣可爱吃了。
前些天在网上，跟大家一起在某寺庙结缘了一袋山楂，一直放在冰箱里，还没收拾。看了看大家的做法，多是做成山楂酱，在没想到更好的用途之前，一直没有动手。
上周六，妹妹带着孩子来我家，因为孩子有些咳嗽，特意买了几个大鸭梨。我忽然想起以前在电视上看见过一种做法，就是把山楂和梨结合在一起，据说酸酸甜甜的，特好吃，可是一直没有做过，所以就决定做一次试试，没想到，做出来那么受欢迎，一转眼，就被抢光了。
做法其实可简单了，把山楂去掉两头儿的把儿和蒂，横着切一圈，掰开去籽。锅里放上凉水，放入山楂，适量冰糖，冰糖我放的不是太多，因为我要在吃的时候放蜂蜜，蜂蜜有润肺通便的作用。
山楂小火煮大概一小时。
煮山楂的功夫，我把鸭梨去皮，把梨皮跟山楂一起放锅里煮，这样香味更浓。
梨切片，去籽。
看山楂煮烂了，汤红了，把梨片放进去，烧开锅就关火，梨片不捞出来，跟山楂一起泡一天。
第二天拣出梨片，滗出山楂水给孩子放水壶里直接喝，剩下的拌上蜂蜜就是山楂酱，而且这个山楂酱里有梨的香味儿。
幸好我有先见之明，先拍了照片，本来想收起来一盒，第二天吃的。
今天又做了一锅，明天又有得吃了
看看宣宣的吃相吧。（注，今天的发型已经变了，变成头顶，顶一个大桃子了，我的新作，还没照相呢。）
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2010-12-06 10:36:16
