关于对于幸福童年（龙腾六区）家长对于幼儿饮食疑虑的调查报告

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关于对于幸福童年（龙腾六区）家长对于幼儿饮食疑虑的调查报告

时间：2011年4月20日12:30开始，13:40调查完毕
内容：饮食卫生；食品管理；食品质量；食品营养；及家长关心问题等内容
调查人：徐时
幸福童年幼儿园：王园长（龙腾六区、四区总园长）；楚园长（总务副园长）

调查过程：
12：30分到龙禧二区幸福童年第六幼儿园，见到楚园长说明情况，楚园长介绍说这个事情不是第六幼儿园发生的事情，是龙腾六区幸福童年的事情。楚园长很重视此事，当即开车带着我赶往龙腾六区幸福童年，见到王园长，王园长也已经知道此事，也很重视这个事情，并表示明日召开“伙委会”的家长会，并且今天有疑虑家长也参观了食堂。当即给我初步说了下幼儿园对于饮食管理情况后，并共同看了幼儿园的食堂，详细做了了解，约13:40完成调查，现将调查情况汇报如下：

一、卫生许可证、从业人员健康证，因平时多次检查，且卫生监督所、疾病预防控制中心、妇保所等多部门对于此项进行检查，所以可以比较肯定该项不会有问题，故不在此次查看之列。

二、储藏室
1、重点看了食用油，随机从储物柜取出两桶油，一桶品牌是“金龙鱼”，生产日期11年1月3日，一桶品牌为“胡姬花”，生产日期11年3月29日，保质期18个月。
2、储物室里的副食调料摆放整齐，且均有明显标牌记录
随机查看两个标牌，并做了记录如下：
品名，纯正红糖；进购时间，10年12月20日；购进部门，物美超市；产地，北京；规格，袋装；批号2010.10.1；保质期，2011.12.1
品名，香油；进购时间，10年12月20日；购进部门，物美超市；产地，北京；规格，袋装；批号2010.1.8；保质期，2011.10.8
3、米、面主食
米：专供北京市场精致大米
面：古船牌面粉
4、食堂内有压面机，各类食品均自制，不外购食物
5、鸡蛋、肉：鸡蛋购买后散装储存于储物室；肉现食现购

说明：各类食物均购自于超市，并且留有购物小票、发票等

三、消毒情况：
1、查看各类消毒柜：储存餐具消毒柜、储存水杯消毒柜等，重要消毒柜上锁，防止意外事件
消毒柜品牌：均为妇保所推荐使用，如下两例：
A：康宝消毒柜：RTP700A-1（B）双门
B：三科消毒柜：卫生许可证《2003》第1192号
2、每餐后食品留样保存于冰箱内48小时备查

四、食品营养：
1儿童餐饮制定由保健医根据儿童成长需要制定；
2儿童一周食谱分别张贴于幼儿园的宣传栏和食堂两处，一张为食谱公示本周食谱内容，一张为“带量食谱”分析食谱营养成分；

五、关于幸福童年内家长参与的饮食管理
1幼儿园家长设立了“家长委员会”、“伙食委员会”，均对于幼儿园饮食问题有话语权
2伙食委员会作为家长代表，针对幼儿园饮食一个月开一次会议；家长委员会多是对于教学等提出建议和意见
3两方均可以查看食堂、儿童饮食情况；家长委员会发家长委员会专用卡，凭借此卡随时可以入园查看幼儿园各项工作情况，包括食堂和幼儿饮食

六、幸福童年幼儿园领导表示
王园长：欢迎家长提出各类意见和建议，有助于幼儿园发展建设。如果不了解幼儿园相关工作情况，可以根据家长需求进行参观，并且园方老师也可以进行相关说明解释。
楚园长：豆子几十块钱就好几十斤，不至于舍不得给孩子们用，弄清水豆给孩子们；饮食问题对于儿童很重要，决计不会从孩子们嘴里夺东西。

以上内容为今日调查情况整体内容，未加入个人分析。
除此书面说明外，还有现场照片说明。因未带数据线，故晚上回家上传今日调查照片。

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保健医生为人民服务

2011-04-20 16:52:10