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| 等 级：资深长老 |
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蔬菜也咖喱
不知道别人家的娃咋样，反正我家月亮都快14了，还是个极重视形式的娃，如果某餐饭形式整的比较花哨，她会多吃一碗。
我发现，咖喱卤是个好东西，家里应该常备。昨天，周四，我家战略储备告急，没有任何肉只有几种蔬菜，征求月亮意见，吃咖喱蔬菜。这是去尼泊尔雪山徒步的时候，我和月亮最爱吃的一个菜，月亮应该印象很好。
家里剩的菜是：半个菜花，大白菜，胡萝卜，洋葱和半个萝卜。切各种形状的碎块儿。
锅里下油，大约够煎一个鸡蛋的量，煎两个荷包蛋先。
然后，先煸炒洋葱碎，出香味后，依次把切小块儿的各种菜下去翻炒，我加了半铲子酱油调个颜色；
加水没过材料，把各种蔬菜煮软。水量自己控制，吃咖喱饭需要拌汤汁的，就多加一点儿。蔬菜煮软以后，下两块儿咖喱卤，我这次是在城北某个西餐调料屋里买的大盒咖喱卤，不太辣，挺好的。咖喱卤煮化之后汤汁变稠，需要不断翻炒免得糊底。咖喱卤有咸淡味儿，没有再加盐。
准备一个大平盘，碗里装满米饭后，倒扣在平盘里，上面浇上几勺咖喱蔬菜，记得带汤汁，米饭上顶一个煎蛋~~营养快捷又吸引娃的咖喱蔬菜饭就好了！
我家娃能吃两碗~~她，是不是太能吃了点儿啊？！
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2011-04-22 11:49:18
