![桃桃同学目前处于离线状态](https://upload4.hlgnet.com/userface/2017/2017-10-06/20171006144336_42.jpg) |
等 级:资深长老 |
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注册日期:2004-03-24 |
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多色土不公布炸酱的秘方,我说一个。今儿中午饭桌上一个老北京同事告诉我的,和一般炸酱不太一样,孩子特喜欢吃:
记录下来,我也算保存了:
1、肉丁用料酒腌渍下
2、锅内底油烧热,放入肉丁煸炒,加葱姜炒香,滴入料酒。
3、锅内接着加入面酱(以葱伴侣为佳)翻炒,然后放入些许白糖提鲜。
4、放入番茄酱炒香
5、最后出锅前焖入蒜末,加些鸡精。
至于盐,看自己口味。葱伴侣本身是咸的。觉得味儿不够再少加点。
因为加了番茄酱,颜色好看,也好吃。其他同事有给3岁孩子做过的,反映孩子爱吃。
我自己琢磨,如果孩子小,料酒、鸡精可以忽略。
回头我要试试。
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