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竹筒米饭
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下丸子的时候火不要开得太大,水微微开着就可以了
(无内容)
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心态决定一切,环境在于创造
2011-07-09 22:50:36
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求救,怎样做水煮肉丸才不会散呢?刚做了一锅全散了,肉汤了。(空)
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damoguyan
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如梦如烟
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还真找到一张丸子汤的图片。
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如梦如烟
(228字节 阅读:564次 2011/07/09 23:08)
咱北方的做法,不许放淀粉,不许放鸡蛋,不许放水,放了任何一样,味道就完蛋了,汤也不清了,口感也不行。
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小嘴嘴
(61字节 阅读:1092次 2011/07/09 23:09)
我也不放淀粉,有时放一个蛋清有时不放,关键是搅!另外,可以用手直接挤(空)
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落花流水
(阅读:1151次 2011/07/10 00:06)
水应该放,要不太劲道了吧。我喜欢入口即化的丸子。搅确实是关键,搅到肉里出白丝。(空)
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蝉语
(阅读:1293次 2011/07/10 13:37)
入口即化的丸子是另一种做法
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小嘴嘴
(85字节 阅读:369次 2011/07/10 23:08)
简单。。
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RWX
(87字节 阅读:218次 2011/07/10 14:49)
多谢大家,这会才有机会上来看到。淀粉,鸡蛋都加过了还是散了,估计是搅得不够。(空)
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damoguyan
(阅读:328次 2011/07/10 22:55)
加这些东西就容易散(空)
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小嘴嘴
(阅读:209次 2011/07/10 23:09)
做肉丸汤从来没散过的飘过
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蓝湄
(153字节 阅读:786次 2011/07/11 09:57)
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