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【贤妻良母小课堂】之：黄桃派
 这次的派，俩人边做边偷吃，简直让妈妈们看不下去了……所以图片也比较少，忙着招呼她们别偷吃去了……凑合看……
第一步：揉面，然后加入黄油和鸡蛋，弄成胚子
附小脏手特写……
第二步：将胚子擀成皮儿，放入模具，然后用叉子扎出眼儿。我们做了2个派+2个蛋挞（其实应该叫黄桃挞）
第三步：烘烤后的胚子拿出来，放上准备好的黄桃……这个过程中黄桃被偷吃了很多……晕死
最后再烘烤一下，出炉！皮儿是脆的，黄桃是软软的，很好吃呢！
【无敌简单黄桃派】
原料：（9寸派盘可做2份）
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克 水1汤匙（15ml） 鸡蛋一个 黄桃适量
做法：
1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。
2）将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
3）放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上烤模），烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。
4）取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入黄桃，继续烘焙10分钟即可。
(此文由亦儿在2011-09-28 13:51:39编辑过)
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2011-09-27 16:47:03
