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等 级:资深长老 |
经 验 值:6131 |
魅 力 值:7507 |
龙 币:45795 |
积 分:19944.4 |
注册日期:2005-01-10 |
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咳咳,我人生的第一锅馒头出锅了!
大白馒头配方:
面包机配的杯子,面(2杯白面+1杯全麦面)和奶(一袋25g的奶粉加水冲的)的比例是3杯:1杯,一小勺多一点点的安琪酵母,混合放入面包机,选择发面程序就行了。和面+发面共1个半小时。面发好后,拿出来放5分钟,揉成馒头团,我非常后悔没有揉成圆的,这种扁的卖相不如圆的好!烧开水,水开下馒头团,二十分钟关火,3分钟后掀盖,出锅!大概发了2倍吧,看着6个发起来的大白馒头,我不禁想起曾经学做馒头时浪费的白面蜂蜜和鸡蛋们,你们终于可以安息了!
这个配方做的馒头很好吃,比市场卖的有嚼头,我在吃过一碗蛋炒饭和一碗鸭汤白菜后又忍不住白嘴吃了一个,我的胃现在正向我抗议!
不过,烟老师,为啥没有奶味儿?
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