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努力中 等    级：资深长老 经 验 值：4402 魅 力 值：1063 龙    币：12091 积    分：5919.6 注册日期：2004-02-09	我的看法： １＼问题不是出在黄油的量上，而是加入黄油的时间上．过早的加入黄油，会影响面团涨高；　 ２＼问题应该不大，因为也有的配方不用黄油，直接用植物油的． ３＼我觉得，问题应该出在后往里打鸡蛋上了．完成了揉面程序，面筋或多或少都形成了，但后加了鸡蛋，又重新启动，可能会导致已经形成的面筋断裂，所以，长不高． -- 其实天堂里也是黑暗的,只不过天使是光明的!!
2011-10-26 22:25:29	此文章已经被查看948次

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其实我还是很喜欢这个面包的样子的，不过，还是出事儿了！-兔熊 (1537字节 阅读:4752次 跟贴:27 2011/10/26 20:35)[跳过] 那图上的钢笔字写的很刚劲有力！像男人的字迹。就像以前的庞中华字帖。(空)-洋葱头 (阅读:5141次 2011/10/26 20:41) 老土哥，害得我浪费了一贴(空)-飞镝 (阅读:609次 2011/10/26 20:42) 小学倒是天天练，不过一点儿用没有-兔熊 (27字节 阅读:909次 2011/10/26 22:35) 徐静蕾写字这么好看呢！这个丫头不简单(空)-fridac (阅读:2928次 2011/11/07 21:54) 哈，下次再做一个吧，俺啥也说不出来了(空)-飞镝 (阅读:733次 2011/10/26 20:43) 居然把大律问的哑口无言，我太有本事了！哈哈！(空)-兔熊 (阅读:713次 2011/10/26 22:36) 你用的哪种酵母？(空)-老鼹鼠 (阅读:639次 2011/10/26 21:41) 安琪酵母，一袋1块2钱那种(空)-兔熊 (阅读:1709次 2011/10/26 22:36) 白色包装的吧？我的经验教训，换金色包装的有“耐高糖”三个字的安琪酵母，要好很多。-老鼹鼠 (78字节 阅读:8035次 2011/10/26 22:39) 要这种，-老鼹鼠 (216字节 阅读:996次 2011/10/26 22:44) 噢 原来还有这好东西，多谢 回头去买(空)-兔熊 (阅读:598次 2011/10/27 17:20) 这个我也用过，和白色的区别不大。据说比较好的是法国金燕子。(空)-不愿颓废 (阅读:1188次 2011/10/27 18:27) 每次看你的面包都很欢乐，我又想起那个上白下黄炸顶的那个，为什么每个失败的面包都这么可爱啊？这个看着有点象枣糕(空)-豌-豆 (阅读:947次 2011/10/26 22:16) 呵呵 是吧 虽然它们的主要功能都有点儿问题 但能娱乐hlgzz们 也算有价值了吧(空)-兔熊 (阅读:675次 2011/10/26 22:37) 我的看法：-努力中 (446字节 阅读:948次 2011/10/26 22:25) 谢谢！-兔熊 (45字节 阅读:737次 2011/10/26 22:39) 兔熊，我找到这个做面包的链接，也实验过了，照方法做面包发的又好烤的又软-蚌珠姑娘 (24字节 阅读:1628次 2011/10/27 06:16) 收藏了，认真学习！谢谢！(空)-兔熊 (阅读:604次 2011/10/27 17:24) 牛奶放少了(空)-九阳 (阅读:612次 2011/10/27 08:36) 真厉害 失败的作品都这么好~~~~(空)-红蚂蚁 (阅读:725次 2011/10/27 08:37) 看着挺好看呀(空)-悦己7 (阅读:619次 2011/10/27 17:10) 新浪博客，搜君之-饭团 (32字节 阅读:1870次 2011/10/27 17:19) 他那个都是烤箱做的，没参考性，而且都得自己揉面，我有腱鞘炎，揉不了。要不你送我一揉面机？(空)-兔熊 (阅读:681次 2011/10/27 17:21) 你不有面包机吗？(空)-饭团 (阅读:689次 2011/10/27 17:32) 面包机可以揉面的.(空)-努力中 (阅读:639次 2011/10/27 18:15) 我觉得盐太多了。你这个粉量，我一般只用1/3小勺盐——好像盐是抑制发酵的。酵母我用的都是最普通的安琪酵母，超市最常见的那种，做面包发酵没问题。(空)-不愿颓废 (阅读:2319次 2011/10/27 18:25) 糖少了，再加一倍，酵母是两小勺，这是我做的-rubymaple (95字节 阅读:1359次 2011/10/27 21:39)

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