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飞镝 等    级：资深长老 经 验 值：11468 魅 力 值：2187 龙    币：20411 积    分：11804 注册日期：2005-01-16	褶儿压在里面还是压在外面？我不能准确的说出我想说的意思，但我想你明白我说的意思 我现在才理解庄子说的，越熟练，越能体会到那种细微之处，甚至语言都显得那么粗糙，一般的词汇和语句不能描述那种状态和意境
2011-10-28 15:59:35	此文章已经被查看577次

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看我这个包子坯子是不是有进步？哈哈-飞镝 (161字节 阅读:1963次 跟贴:50 2011/10/28 15:43)[跳过] 看起来有点像庆丰包子(空)-奥丽弗 (阅读:463次 2011/10/28 15:45) 你不是包过饺子吗？-王老虎 (24字节 阅读:379次 2011/10/28 15:45) 为虾米你的总是小馅儿啊？这要让俺嫂子瞧见非给你扔了不可！她酷爱大馅儿！因为怕我们笨手笨脚包不进馅，她宁愿把我们都轰走，一人单干！我好想念她的包子啊(空)-落花流水 (阅读:605次 2011/10/28 15:46) 我的包子里是个面团儿，我刚才拿个面团当馅儿，包了擀，擀了包，练习了一会儿，觉得会捻那个褶儿了(空)-飞镝 (阅读:641次 2011/10/28 15:48) 咔咔！乐死活人不偿命！你都魔怔了！好了好了哈！你包的多漂亮！(空)-落花流水 (阅读:540次 2011/10/28 15:49) 不怕你笑，俺现在井冈山，明天就瑞金了，不但俺将要会了，我还可以把用面当馅儿的办法传给我儿子(空)-飞镝 (阅读:688次 2011/10/28 15:50) 估计你儿子压根不爱做饭-落花流水 (46字节 阅读:449次 2011/10/28 16:07) 我就是现成的例子-月亮妈咪 (262字节 阅读:397次 2011/10/28 16:18) 继续打击——还不如刚才那锅(空)-又见炊烟 (阅读:327次 2011/10/28 15:48) 真执着啊，我觉得有些东西要讲究天分的，我很小的时候就能包出标准的包子啦。飞总认命吧(空)-猪小跑 (阅读:744次 2011/10/28 15:49) 比我包的好看，天津狗不理的和庆丰的包子就是这样的(空)-含笑的荷 (阅读:663次 2011/10/28 15:50) 感觉皮儿厚，馅儿少了，多多的装馅儿试试。(空)-将军VS士兵 (阅读:460次 2011/10/28 15:52) 小屋成了包子会诊了(空)-又见炊烟 (阅读:451次 2011/10/28 15:53) 我现在拌馅儿去，不论品相好坏，口味如何，我都不会再失落了，也不跟我师傅较劲了，谢谢你们！(空)-飞镝 (阅读:634次 2011/10/28 15:55) 继续！一定要把上面捏出个小窝窝才好看！(空)-豌-豆 (阅读:586次 2011/10/28 15:54) 已经有了，就是不太漂亮，而且没有照全(空)-飞镝 (阅读:445次 2011/10/28 15:54) 手指倾斜一下，后面折压前面折，边压边往前赶着(空)-又见炊烟 (阅读:478次 2011/10/28 15:56) 对，他捏的褶太垂直了，要有斜度才能出那个小窝(空)-豌-豆 (阅读:491次 2011/10/28 15:59) 褶儿压在里面还是压在外面？我不能准确的说出我想说的意思，但我想你明白我说的意思-飞镝 (174字节 阅读:577次 2011/10/28 15:59) 压在上面，大拇指基本不离开面皮，只往前赶着走，食指负责勾起下一点面皮，一直拇指这边的压过去-又见炊烟 (46字节 阅读:598次 2011/10/28 16:03) 右手托着包子皮，左手从右手指尖的位置提起一点捏成褶，然后大拇指固定在刚捏过的那个褶的位置，用食指和中指沿包子皮的边缘按顺时针方向把其他的褶捏在这个褶上。(空)-豌-豆 (阅读:2161次 2011/10/28 16:12) 我刚才哗啦哗啦地捏了一张纸包子，你说我有多闲，还有多无聊，还有多着急(空)-豌-豆 (阅读:515次 2011/10/28 16:13) 笑死人了-又见炊烟 (28字节 阅读:367次 2011/10/28 16:16) 组团去他家包包子吧？这着急劲的(空)-豌-豆 (阅读:492次 2011/10/28 16:18) 馅得多的感觉要溢出来了，但一边赶着包一边押着点皮儿，最后都包里面，就不会显得瘪了。(空)-将军VS士兵 (阅读:464次 2011/10/28 16:09) 你家是男孩还是女孩？-xiaoyaoma (46字节 阅读:466次 2011/10/28 15:56) 男孩-飞镝 (21字节 阅读:577次 2011/10/28 16:00) 。(空)-xiaoyaoma (阅读:308次 2011/10/28 16:01) 你就这么想吧-月亮妈咪 (110字节 阅读:467次 2011/10/28 16:06) (空)-xiaoyaoma (阅读:303次 2011/10/28 16:16) 感觉包子的顶上不是这样撅着(空)-沐风行 (阅读:408次 2011/10/28 16:15) 中间那嘎达面厚了。(空)-保龄宝宝  (阅读:602次 2011/10/28 16:20) 看看这批是不是褶子斜一些了？顶上渐出小窝儿了？-飞镝 (95字节 阅读:787次 2011/10/28 16:25) 大拇指捏住一地不动，其余的手指捏褶赶着走一圈，就能出坑(空)-含笑的荷 (阅读:745次 2011/10/28 16:27) 坑就是大拇指捏住的那一块(空)-含笑的荷 (阅读:469次 2011/10/28 16:29) 面刚才让我放得有点硬了，捻着有点费劲，所以不是太好看，不过没关系，看了你的那锅新包子，我心里有数了，下回，下回，不远的下回再看(空)-飞镝 (阅读:639次 2011/10/28 16:29) 最后一个不错！你这精神太值得学习了，我晚上回去得把这帖子给我儿子看看，太励志了，太感人了(空)-豌-豆 (阅读:587次 2011/10/28 16:29) 有用吗？他的个个帖子我们全家都读，乐爸对他的帖子特有共鸣，特喜欢，我儿子也跟着凑热闹。可是我儿子一点长进也木有啊(空)-含笑的荷 (阅读:612次 2011/10/28 16:33) 你感动得我老泪纵横哪，不但教我蒸包子，还鼓励，还宣传(空)-飞镝 (阅读:410次 2011/10/28 16:37) 乐爸自己不看，喜欢让我读，你的帖子他听了一个劲呵呵的乐(空)-含笑的荷 (阅读:457次 2011/10/28 16:43) 不能光看热闹！要看实质，内涵，精神。。。你儿子现在领会不了，将来做包子的时候就能了！(空)-豌-豆 (阅读:516次 2011/10/28 16:37) 最后一个很不错。馅儿可以再放多一些，只要手上得褶子打的住，不怕露馅的(空)-灰姑娘001 (阅读:656次 2011/10/28 16:47) 最后一个很有意思了，但又出问题了-又见炊烟 (79字节 阅读:489次 2011/10/28 16:58) 这包子明显不如你的文章和鱼值得恭维。(空)-雨中不同 (阅读:493次 2011/10/28 17:03) 术业有专攻么，我擅长做鱼；在买面包机之前发面麻烦，所以包子没有认真练过，允许人家提高有个过程嘛(空)-飞镝 (阅读:806次 2011/10/28 17:12) 这批快赶上我做的包子烧麦了！！！ 之前 包子我怎么看都有点水果的造型，就是没想起来是啥？ 石榴？ 佛手瓜？(空)-真不知道 (阅读:853次 2011/10/28 17:32) 那是包歪了(空)-含笑的荷 (阅读:407次 2011/10/28 17:35) 直到翻到这个帖子，我才明白大伙儿为什么又开始讨论烧麦了(空)-四号火车 (阅读:474次 2011/10/28 22:37) 呵呵，我这儿都要合眼了，让您这么一唏，把困劲都赶跑了(空)-飞镝 (阅读:434次 2011/10/28 22:45)

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