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月亮妈咪
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做法很简单
蒸一锅米饭,把米饭放凉,凉开水化酒曲,按比例加入酒曲,酒曲与米饭拌匀,放温度适宜处发酵,闻见有酒味一定要停止发酵,放阴凉处。合适的发酵温度30-35,米饭最好是糯米的,口感更滑爽!
2011-11-07 13:30:58   此文章已经被查看570次   
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