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隆冬寒雪 等    级：资深长老 经 验 值：2769 魅 力 值：228 龙    币：10577 积    分：4394.7 注册日期：2003-04-22	有烘烤经验的妈妈，进来帮帮忙，新手请教几个问题： 答应孩子元旦做曲奇饼干。由于本人连做馒头的经验都没有，所以心虚网上搜制作方法，遇到以下问题 1.饼干需要低筋面粉，这个东西哪里能买到？好像观里超市没找到； 2.微波和烧烤一体的微波炉能当烤箱用吗？还是必须专门的烤箱才行呀 3.这个很重要：对于制作面食毫无经验的人来说，做出能吃的饼干，难吗？ -- 实诚人!
2011-11-28 11:14:21	此文章已经被查看531次

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有烘烤经验的妈妈，进来帮帮忙，新手请教几个问题：-隆冬寒雪 (451字节 阅读:531次 跟贴:23 2011/11/28 11:14)[跳过] 帮顶。要是我-妖  (28字节 阅读:189次 2011/11/28 11:24) 低筋粉去龙腾六南侧，（就是从回龙观城铁过了桥，继续往龙泽的方向走，）底商，咖咖熊烘焙什么的，那里什么西点的东西都有卖。烤饼干很简单。(空)-夏姬 (阅读:542次 2011/11/28 11:25) 谢谢了(空)-隆冬寒雪 (阅读:148次 2011/11/28 13:26) 曲奇最简单。不是高手的告诉你，低筋自己配，普通面粉和玉米淀粉4:1比例。(空)-叶尖 (阅读:2586次 2011/11/28 11:26) 饼干是最好做的了。低筋面粉在鑫地市场买米面的地方就有。至于微波炉能不能当烤箱就不清楚了(空)-sindycui (阅读:1246次 2011/11/28 11:28) 进来，给你一个方子，我觉得是最好做的饼干了，原料也简单，味道很不错-称砣 (52字节 阅读:1414次 2011/11/28 11:39) 好好好，呵呵呵，我现在信心满满！(空)-隆冬寒雪 (阅读:198次 2011/11/28 13:34) 认真看了一下贴，楼主还没有烤箱，唉(空)-称砣 (阅读:133次 2011/11/28 11:40) 曲奇，是烘焙里最简单的东东了。低筋粉比例：100克普通粉+20玉米淀粉。祝你成功！-桃桃同学 (58字节 阅读:2730次 2011/11/28 12:02) 又说4：1 又有5:1 知道低筋粉了(空)-番茄酱 (阅读:231次 2011/11/28 12:21) 差不多就行了！没那么严格！(空)-桃桃同学 (阅读:218次 2011/11/28 12:50) 等孩子不在家，我先我先微波烤箱小试一下(空)-隆冬寒雪 (阅读:398次 2011/11/28 13:29) 递进面粉可以用普通面粉加10%的淀粉代替(空)-邵敏郡主 (阅读:807次 2011/11/28 12:22) 其实只要用普通面粉就可以了，不用那么讲究，我就是这样无论方子里写啥，我都直接用家里的大磨坊 古船的普通面粉，做出来也挺好的啊，没觉得有啥失败(空)-邵敏郡主 (阅读:344次 2011/11/28 12:24) 可是面包用普通粉口感差些(空)-番茄酱 (阅读:205次 2011/11/28 12:28) 我家人要求低哇，嘿嘿！(空)-邵敏郡主 (阅读:184次 2011/11/28 12:48) 做的披萨还是很受欢迎的 饼干也很好 就是很受伤哪个戚风蛋糕(空)-番茄酱 (阅读:213次 2011/11/28 12:56) 曲奇要打发黄油，挺麻烦的，做过一个黄油麦片脆饼，超级简单-IDO蛋糕 (85字节 阅读:1122次 2011/11/28 13:10) 嗯，我信心十足了(空)-隆冬寒雪 (阅读:157次 2011/11/28 13:31) 去找咖咖熊哈，她那这周正好有免费的曲奇课(空)-哈吉宁 (阅读:305次 2011/11/28 13:11) 就是在龙腾六那里吗？(空)-隆冬寒雪 (阅读:153次 2011/11/28 13:36) 饼干是最简单的-纳兰真儿 (69字节 阅读:403次 2011/11/28 14:08) 这话我爱听！(空)-隆冬寒雪 (阅读:259次 2011/11/28 16:32)

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