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清风明月挠我心 等    级：资深长老 经 验 值：106792 魅 力 值：2659 龙    币：47965 积    分：58435.8 注册日期：2006-11-01	我光回答一下我知道的吧 酵母、面粉、泡打粉等我都在网上买，淘宝或者中粮我买网，观里有咖咖熊的实体店。 酵母我用的是法国燕子的，500g20元，还有安琪的耐高糖金装酵母也行。只要是耐糖酵母就可以。用不完我都放冰箱了。 高筋粉我买过铁人的，金像的。铁人的便宜，2.5 500g吧，金像的一般4元一斤。这几次用的是我买上 第二件半价的那个塞北雪的吧，都差不多。反正做面包，我吃不出来有什么不一样。 超市里卖的面包粉、蛋糕粉都加了酵母了，不用再加，但是都挺贵的，不如自己分开买面，买酵母。 泡打粉我不用，有时候做面包往里放点小苏打。 面包用普通面粉做出来口感差些。你看外面的面包，撕开的话会有筋的感觉，要是用普通粉的话没有这种感觉。 其他的问题太高深了，我答不了了。 --
2011-12-14 16:54:05	此文章已经被查看539次

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我也买了个面包机，向各位面包、蛋糕、馒头、包子达人们请教几个问题-茹风 (1695字节 阅读:2743次 跟贴:63 2011/12/14 11:43)[跳过] 太棒了！这人水平跟我一样哎！搬砖头坐等答案！！(空)-落花流水 (阅读:327次 2011/12/14 11:46) 嗯，不能光坐着，没事的时候多招呼些人来回答问题啊！(空)-茹风 (阅读:329次 2011/12/14 11:48) 哎，面包机是一样的-夏姬 (100字节 阅读:741次 2011/12/14 11:46) 不用为我悲哀了，我脸皮厚着呢，你赶快告诉我答案吧！(空)-茹风 (阅读:412次 2011/12/14 11:47) 你抽空去趟咖咖熊。边问他们边买，就都置办齐全了。还得有秤，温度计，以及一些器具。你需要的东西，那儿统统有。超市一般没有。(空)-夏姬 (阅读:448次 2011/12/14 11:49) 咖啡熊是啥？(空)-茹风 (阅读:648次 2011/12/14 11:51) 观里龙腾六南侧底商的烘培店。淘宝上也有网店-夏姬 (17字节 阅读:585次 2011/12/14 11:52) 好好，我去看看。(空)-茹风 (阅读:277次 2011/12/14 11:53) 这么容易就都学会了不好玩啊！(空)-落花流水 (阅读:510次 2011/12/14 11:55) 表悲哀了，拿呢的蛋糕出来救济救济我们这些可年人吧(空)-落花流水 (阅读:300次 2011/12/14 11:49) 就是！(空)-茹风 (阅读:253次 2011/12/14 11:51) “我决定面包、蛋糕、馒头、包子一起上”——先去超市买回来，零花钱到手了再说……-王老虎 (21字节 阅读:436次 2011/12/14 11:47) 我LG精着呢！(空)-茹风 (阅读:337次 2011/12/14 11:49) 真是理工出身啊,搞科研呢这是.你应该再置办烧杯天平什么的(空)-LaiLai (阅读:307次 2011/12/14 11:47) 必要时我会置办的。快回答问题，你都做了那么多馒头包子啥的了！(空)-茹风 (阅读:290次 2011/12/14 11:50) 她是伪专家！烟儿的比较可信！(空)-落花流水 (阅读:245次 2011/12/14 11:54) 烟儿呢？烟儿呢？(空)-茹风 (阅读:210次 2011/12/14 11:55) 秤是必须的。还有打蛋盆。蛋糕模具等。(空)-夏姬 (阅读:601次 2011/12/14 11:54) 我家都放不下了！(空)-茹风 (阅读:236次 2011/12/14 12:00) 我没你那么精细,都是估摸着(空)-LaiLai (阅读:262次 2011/12/14 11:54) 文科的就是强哈！估摸着就能成功！快告诉我面粉啥牌子比较好吧。(空)-茹风 (阅读:358次 2011/12/14 12:02) 我买的就是古船的大磨房的,我没那么精细(空)-LaiLai (阅读:261次 2011/12/14 12:04) 记下了！(空)-茹风 (阅读:239次 2011/12/14 14:59) 有一天，我去美廉美买豆包，发现同一品牌的两种豆包价格相差很多，一叠连声地问销售员，她是一问三不知，最后我为了得到答案奏把两种豆包都买回来自己研究，当时也想我真是理工科出身啊！(空)-落花流水 (阅读:711次 2011/12/14 11:53) 结果呢-网蝶 (78字节 阅读:414次 2011/12/14 11:56) 皮儿、馅儿都一样，唯独馅儿的量不一样！便宜的馅儿少一些(空)-落花流水 (阅读:309次 2011/12/14 11:59) 欢迎上套！不过一般人的过程是这样的：先败面包机，然后-桃桃同学 (411字节 阅读:638次 2011/12/14 12:45) 哈哈，最喜欢这句“不过如果忙小升初的话，估计就都闲置了”(空)-容若 (阅读:390次 2011/12/14 12:53) 小升初我放弃了，我觉着还是多活几年更靠谱些！(空)-茹风 (阅读:218次 2011/12/14 14:50) 我绝对走不到那一步！(空)-茹风 (阅读:257次 2011/12/14 14:59) 请教个题外话，为啥都忙小升初呀，我家以后上育新，育新有初中是不是就不用忙了，如果-天涯云游客 (150字节 阅读:389次 2011/12/14 15:21) 我们是择校进去的，不是怕人家不要我们吗？(空)-茹风 (阅读:304次 2011/12/14 15:23) 可以不用泡打粉，其他东西可以在龙腾六南侧底商的咖咖熊一站购买。(空)-酸梅汤 (阅读:447次 2011/12/14 12:47) 这家真有名啊，大家都知道(空)-茹风 (阅读:285次 2011/12/14 15:36) 酵母、泡打粉超市就有啊-四片叶子的三叶草 (42字节 阅读:407次 2011/12/14 12:55) 你问的太专业了！-xiaoyaoma (221字节 阅读:443次 2011/12/14 13:10) 我觉得她问的混合了入门级和发烧友级的问题-bluebluewater(蓝蓝水） (69字节 阅读:482次 2011/12/14 13:17) 不可能吧！(空)-茹风 (阅读:240次 2011/12/14 15:03) 我晕，我就放5克面粉成吗？(空)-落花流水 (阅读:455次 2011/12/14 13:26) 不成，放面包机给的杯子3-4杯面粉吧。。。(空)-xiaoyaoma (阅读:874次 2011/12/14 14:29) 我想从面包开始呢！今晚我先试面包，不行就改馒头！(空)-茹风 (阅读:335次 2011/12/14 14:48) 面包知道我经常推荐那个博客吧？(空)-xiaoyaoma (阅读:282次 2011/12/14 14:56) 不知道啊！再推荐一次呗！(空)-茹风 (阅读:272次 2011/12/14 14:58) 这里。。。。-xiaoyaoma (40字节 阅读:269次 2011/12/14 16:25) 今晚开干！(空)-茹风 (阅读:296次 2011/12/14 16:35) 我怎么觉得这是最入门的问题啊！-茹风 (21字节 阅读:235次 2011/12/14 14:49) 我是来围观一下的(空)-潇潇 (阅读:339次 2011/12/14 13:16) 不能光围观哈，没事顶顶哈！-茹风 (91字节 阅读:246次 2011/12/14 15:38) 您先找一个开始吧，看了你问的问题，我都觉得我不会做面包了。好多东西我都没用过。先做最普通的面包吧。去龙腾六对着城铁的咖咖熊家买材料，做法她也会详细告诉你。(空)-小鼠妈 (阅读:417次 2011/12/14 14:03) 好好，我得带个本去记着！(空)-茹风 (阅读:185次 2011/12/14 14:51) 你太有理想了，我打算先把我家的烤箱利用起来再考虑败面包机-网蝶 (182字节 阅读:326次 2011/12/14 15:57) 太需要了。牛肉干怎么做？请上个方子。(空)-夏姬 (阅读:486次 2011/12/14 16:17) 这个你居然都没做过？比面包简单多了-网蝶 (190字节 阅读:295次 2011/12/14 16:25) 话说以前看过面包机的说明。怎么有了面包机还要这么麻烦啊？不是面包机自动能搅拌并且加各种材料进去出来就是成品的吗？？、(空)-完美一瞬间 (阅读:1334次 2011/12/14 16:36) 你太迅速了~~-笨笨虫 (480字节 阅读:648次 2011/12/14 16:14) 整点关键的-网蝶 (263字节 阅读:297次 2011/12/14 16:19) 我觉得发的白白胖胖的是添加了增白剂的吧，还是不跟买的一样才好(空)-chen_chen (阅读:271次 2011/12/14 16:26) 不用增白和添加剂也能做得到，我小的时候吃的自己家做的馒头都是白白胖胖的-网蝶 (85字节 阅读:409次 2011/12/14 16:29) 老家用一种面曲，有年纪的老人会做，也就是面引子，做的好的，发的面还甜甜的，比酵母粉好，不过现在一般没人会做了(空)-chen_chen (阅读:4309次 2011/12/14 17:07) 我买，是因为最近几个星期，我家晚饭基本都是馒头，与其买外面的，还不如我自己做的放心。-茹风 (24字节 阅读:322次 2011/12/14 16:27) 烤箱有发酵的档，用这个发面就挺好的，可以省略面包机。(空)-西风大侠 (阅读:2968次 2011/12/14 23:26) 真哒，我咋从来都不知道啊，在哪啊？是不是新型号的才有啊，我家的是几年前买的(空)-网蝶 (阅读:451次 2011/12/15 09:47) 我光回答一下我知道的吧-清风明月挠我心 (920字节 阅读:539次 2011/12/14 16:54)

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