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总结两句
这个姜饼屋其实挺好做的，比想象中要容易太多。
就是事先做好设计图。擀面皮的进候尽量要擀得圴匀一些。烤的时候记着扎眼。
他们都说要把图形剪成硬纸板。我倒觉得没必要。只要普通A4纸，轻轻搭在面皮上，就可以整形。没必要非得硬纸板塑料板什么的。一定要轻轻搭上，不要使劲按着辅平，它本身不会滑动的，否则一会儿会沾在面皮上，揭的时候面皮的表面就被破坏了。就象我的那个房子正脸，就是揭模型的时候给粘了，烤出来就很难看。
烟囱两个带斜角的面，应该是对称烤制，这样烤出来之后，粘的时候面都是朝外的。我是一个方向烤的，结果粘的时候，有一面就反面冲外了。不过也无所谓。但是最好别烤反了。
我的方子烤出来的姜饼其实挺坚固瓷实的。粘之前，我把所有的饼都放在一个大盘子里，孩子好奇，端下来看，结果啪地把整个盘子给摔在地上，我当时差点晕过去，结果除了篱笆摔个稀巴碎，其它的都完好无损。
粘的时候，在不合适的地方，甚至可以拿瑞士军刀刮一刮，削一削，整整型。
姜饼很好吃。给孩子顺手多烤点小饼干。省得光让孩子眼馋。只有孩子吃饱了，小屋才能得到最好的欣赏和保护。
做这个姜饼屋，我早晨四点半爬起来网上找图找方子，上午买东西，中午和面，下午烤饼，晚饭后粘建，十点做成。前后耗时近20小时，搞得我一直很紧张，心神俱疲。但孩子们兴奋异常。一切辛苦都还是值得的。
虽然这个饼屋很粗糙，也不是十分漂亮，但对于我这么一个笨手笨脚，从来和手工以及艺术什么的都不沾边的人来说，真的是太让自己兴奋了。我还要再接再厉，有空就做。
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2011-12-20 10:51:47
