|
等 级:资深长老 |
经 验 值:37406 |
魅 力 值:6575 |
龙 币:5775 |
积 分:19982.4 |
注册日期:2002-03-16 |
|
|
|
先简单说一下:
五花肉或者前肩,有皮有肥有瘦,水煮,水里放料酒和几颗花椒,煮到筷子能扎透就行。
煮好的肉切丁,在锅里干炒一下,稍微出油的时候,加酱,甜面酱或者六月鲜的豆瓣酱都行,拌好咸淡味道,腌一会儿,我一般是先弄好肉馅儿,然后发面,大概面发好的时间,肉也腌差不多。
青椒切丁,拌入肉馅中,包子馅儿完成,开包。
剩下的跟普通包子没两样。
在吃青椒馅儿以前,我家还整过大葱馅儿,就是切葱末拌入。我感觉,如果吃大葱馅儿,最好切点儿姜末,如果吃青椒馅儿就不用。
|
|
|
|