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笨笨虫
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先简单说一下:
五花肉或者前肩,有皮有肥有瘦,水煮,水里放料酒和几颗花椒,煮到筷子能扎透就行。

煮好的肉切丁,在锅里干炒一下,稍微出油的时候,加酱,甜面酱或者六月鲜的豆瓣酱都行,拌好咸淡味道,腌一会儿,我一般是先弄好肉馅儿,然后发面,大概面发好的时间,肉也腌差不多。

青椒切丁,拌入肉馅中,包子馅儿完成,开包。

剩下的跟普通包子没两样。

在吃青椒馅儿以前,我家还整过大葱馅儿,就是切葱末拌入。我感觉,如果吃大葱馅儿,最好切点儿姜末,如果吃青椒馅儿就不用。

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能够笑的话,我不哭
2012-01-05 13:43:57   此文章已经被查看480次   
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