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12年年夜饭菜谱
今年的菜谱记录得很少，过年想选几个今年新做的菜都很困难。不过，过年嘛，还是要琢磨一下啊~~~
8个热菜6个凉菜。有甜品和汤。
热菜：
麻辣香锅炒鸡；（小表妹提供）
酱烧黄花鱼；（月亮爹提供）
四喜丸子；
高升排骨；
百财汇（白菜芹菜炒木耳）；
酿豆腐；
鸡蛋卷；（二姨提供）
酸辣莲菜；
凉菜：
香肠腊味儿拼盘；（成都婆婆赞助）
熏鱼；
太婆兔；（成都婆婆赞助）
大拌菜；
鸿运当头（梨拌京糕条）；
素什锦；
汤：
杂烩冬瓜香菜丸子汤；（月亮提供）
甜品：
小米鲊
今年准备过节期间两顿饭，因此，估计下午就会开始吃年饭，光线好的话，随时提供照片。
做年饭最麻烦的是，家里只有两个火炒菜，一个电磁炉一个烤箱。因此，必须有些是蒸的菜，烤箱用来保温某些不怕长时间温着的菜。
麻辣香锅炒鸡、高升排骨先做，差不多后进烤箱；
酿豆腐和鸡蛋卷都是蒸的菜，可以一个蒸锅一起出；
四喜丸子是煮的；
最后烧完鱼，快速炒两个素菜就可以吃了。
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
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2012-01-21 10:57:22
丰富哇~~(空)