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月亮妈咪 等    级：资深长老 经 验 值：3913 魅 力 值：577 龙    币：12998 积    分：5753.1 注册日期：2006-08-15	细节简单答复 洗干净：用洗洁净吗？还就食用盐水泡下就行？ 答：不用，清水洗净，保留葡萄皮上白醭，那是天然酵母菌（电视上说的）。 控干生水：凉干就好了吧？ 答：晾干，感觉晾了两天后葡萄皮有点粘，但没有生水了。 捏破：捏破后不用再放其他的水了？ 答：捏破，不可以放水，天热怕坏可以放点高度酒当引子。我们没法。 放干净坛子中，用纱布封坛口：是不是要多封几层啊？ 答：新坛子用开水烫烫，放太阳下晒了三天。用纱布封了六层吧，相当给酒坛戴了个口罩。 发酵两个月后用纱布过滤，再封口发酵：过滤是把之前发酵出来的水给控掉吗？需要放在阴凉的地方吗？ 答:发酵后产生液体是酒呀，最不济也是醋，过滤掉葡萄籽和一些渣子。我们一直都放在一个阴凉的地方。
2012-02-01 15:07:49	此文章已经被查看474次

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