 |
| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：6131 |
| 魅 力 值：7507 |
| 龙 币：45795 |
| 积 分：19944.4 |
| 注册日期：2005-01-10 |
| |
|
|
|
 分享给准妈妈的研究成果！有关网络上疯传“小S月子餐”里的生化汤、麻油、米酒水……
小S的月子餐很受推捧，我看了，对里面的生化汤、麻油猪肝（鸡）、米酒水很感兴趣，但想自己做这些的时候又遇到很多困惑，生化汤是中药，能随便喝么？麻油是什么？米酒水不是醪糟是什么呢？于是仔细研究了一下，终于都弄明白了，经常来小屋请教问题，大家都热心帮忙，今天也来分享下研究成果：
生化汤——网上疯传的小S月子餐里只有一种方子。个人觉得毕竟是药，所以研究了半天，发现这个方子并不是一个单一的药方，还有根据产妇不同情况的加减方，而且也是有禁忌的所以还是谨慎点好。所以还是请准妈妈们认真看看，看不好的可以找个中医。
生化汤
基本信息一
〖方源〗 《傅青主女科•产后偏上卷》此症勿拘古方，妄用苏术、蓬、棱，以轻人命。其一应散血方、破血药，俱禁用。虽山楂性缓，亦能害命，不可擅用，惟生化汤系血块圣药也。 〖组成〗 全当归 八钱[各24g] 川芎 三钱[9g] 桃仁 去皮尖，十四枚[各6g] 干姜 炮黑，五分[2g] 甘草 炙，五分[2g]
〖用法〗 黄酒、童便各半煎服。 ——这个，只用黄酒好了！
〖方歌〗 生化汤是产后方，归芎桃草酒炮姜，消瘀活血功偏擅，止痛温经效亦彰。
〖主治〗 产后瘀血腹痛。恶露不行，小腹冷痛。
〖功用〗 化瘀生新，温经止痛。
〖运用〗 1．本方为妇女产后常用方剂。以产后恶露不行，小腹冷痛为证治要点。
2．若腹痛不甚者，可减去桃仁；若瘀块留滞，腹痛甚者，可加蒲黄，五灵脂、延胡索以祛瘀止痛；若小腹冷痛甚者，可加肉桂以温经散寒。
〖注意事项〗若产后血热而有瘀滞者，则非本方所宜。
【加减】产后七日内，或因寒凉食物，结块痛甚者，加入肉桂2.4克。产后停血不下，半月外尚痛，或外加肿毒，或身热，食少倦甚，加三棱、蓬术、肉桂等，攻补兼治，其块自消。
基本信息二
〖方论〗方中重用当归，补血活血，祛瘀生新为君；川芎行血中之气，桃仁活血祛瘀为臣；黑姜入血散寒，温里定痛为佐；炙甘草调和诸药为使。方剂名称生化汤。
〖组成〗当归5钱，川芎2钱，甘草（炙）5分，焦姜3分，桃仁10粒（去皮尖双仁），熟地3钱（一方无熟地）。
【加减】血晕虚晕，加荆芥穗6-7分；
产妇气虚气脱，倦怠无力，加人参、黄耆；
阳虚厥逆，加附子、肉桂；
脉虚烦渴，加麦冬、五味；
气垂有痰，加陈皮、竹沥；
血虚血燥便结，加麻仁、杏仁、苁蓉；多汗不眠，加茯神、枣仁、黄耆；
上体多汗，加麻黄根，下体多汗，加汉防己；烦热，加丹皮、地骨皮；
口噤如风，反张瘈疭者，加荆芥、防风各3-4分；
恶露未尽，身发寒热，头痛胁胀，其小腹必然胀痛，加红花、丹皮、肉桂各3-4分，玄胡1钱；
内伤饮食，加山楂、陈皮、砂仁，或神曲、麦芽；
外伤寒湿，加苍术、白术；血积食积，胃有燥粪，脐腹胀痛，加大黄2钱；
产后下血不止，或如屋漏水，沉黑不红，或断或来，或如水，或有块，淋沥不休，此气血大虚之候，不可误用寒凉，其脉浮脱者，可加附子辈诸阳分药，否则无救矣。
〖处方来源〗《景岳全书》卷六十一引钱氏方。方剂主治产后恶露不行，小腹冷痛。现用于产后子宫复旧不良，产后子宫收缩痛，小产后胎盘残留，人工流产后出血不止，子宫肌瘤，子宫肥大症，宫外孕等。方剂功效逐瘀生新。
【注意事项】
生化汤血热挟淤者忌用。
本方是为产后血虚受寒淤阻胞宫而致小腹冷痛者而设，不可作为产后常规用药。清代《医宗金鉴》书中亦记载有生化汤，由当归、川芎、丹参、桃仁、红花、姜炭组成，活血化淤力量较强，治疗产后因淤血而致腹痛，发热者。与傅山的生化汤治疗产后血虚受寒淤阻腹痛者不同，临床应用需加以区别。
提醒！
妇女产后初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时阴道会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为“恶露”。这是一种正常现象。若“恶露”排出无异常，产妇没有必要服用生化汤。
若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为“恶露不下”。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。
如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，应在医生指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用生化汤的做法，不宜提倡。
米酒水/米精露/米精水
这个米酒水啊，我彻底被淘宝上的商家搞晕了，很多商家说米酒水不是醪糟，我问具体是什么也不说。经多方打听才知道原来就是醪糟把三碗的量煮成一碗。稠醪糟就是米酒水啦，而且做起来很简单：
原料：
米酒水的原料为米酒。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以台湾出产的为佳，糯米酒为上。
制作方法：
做法1：买商店里的瓶装米酒，将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
做法2：米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。
注意开盖煮让酒精挥发。
麻油
至于麻油，原来就是芝麻油，南方人叫麻油，北方人叫香油（月子餐里用的是黑芝麻油，一般北京买的小磨香油是白芝麻油）。还有一些别称：胡麻、油麻、巨胜、脂麻。
麻油鸡台式做法：
主料：鸡(1400克)
调料：江米酒30克、姜10克、香油2克、白砂糖2克、味精2克
步骤：
1、姜切片；鸡洗净切块备用；
2、麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。
麻油鸡川式做法：
主料：土鸡1300公克，
调料：老姜片50克、当归片4克、黑麻油3大匙、米酒1瓶、盐2茶匙、鸡精粉1茶匙、细砂糖少许。
步骤：
1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右；
2．取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状；
3．于作法2中倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟；
4．15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可。
麻油猪肝做法：
料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
步骤：
1.新鲜猪肝洗净切成薄片；
2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
(此文由兔熊在2012-02-27 21:06:28编辑过)
|
|
--
 |
|
|
2012-02-27 19:41:58
(空)