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桃桃同学
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【自制熏鱼】有图有真相
从淘宝上买了五条鲅鱼,特价一元一条。看看,好大个儿啊!只花了我五块钱。O(∩_∩)O~

真是白菜东东。

不过鲅鱼比较腥,以前吃过鲅鱼饺子,不太爱吃。于是考虑做熏鱼试试。





把鲅鱼化冻、洗净、切块儿,放入以下作料腌渍:

盐、老抽、葱、姜、蚝油、料酒、五香粉(为了去腥)、糖。

多腌渍,味道会更入味。

我犯懒了好几天,今天才有劲头拿出来。

所以我的鲅鱼在冰箱里腌渍了3天,汗啊……

搞得冰箱里一股鱼腥味。很担心做出来不好吃。

然后热锅热油炸至两面金黄。看看卖相,还是非常不错滴。

闺女说好吃,外酥里嫩,入口鲜香,比猪肉和鸡肉好吃,呵呵。

热吃、凉吃均可。

真的木有鱼腥味了,只有海鱼的香味了。O(∩_∩)O哈哈~




(照相技术不太好,包涵)
(此文由桃桃同学在2012-04-02 20:18:48编辑过)

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2012-04-02 20:18:27   此文章已经被查看3556次   
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