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等 级:资深长老 |
经 验 值:12730 |
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龙 币:25189 |
积 分:14336.7 |
注册日期:2004-03-24 |
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【自制熏鱼】有图有真相
从淘宝上买了五条鲅鱼,特价一元一条。看看,好大个儿啊!只花了我五块钱。O(∩_∩)O~
真是白菜东东。
不过鲅鱼比较腥,以前吃过鲅鱼饺子,不太爱吃。于是考虑做熏鱼试试。
把鲅鱼化冻、洗净、切块儿,放入以下作料腌渍:
盐、老抽、葱、姜、蚝油、料酒、五香粉(为了去腥)、糖。
多腌渍,味道会更入味。
我犯懒了好几天,今天才有劲头拿出来。
所以我的鲅鱼在冰箱里腌渍了3天,汗啊……
搞得冰箱里一股鱼腥味。很担心做出来不好吃。
然后热锅热油炸至两面金黄。看看卖相,还是非常不错滴。
闺女说好吃,外酥里嫩,入口鲜香,比猪肉和鸡肉好吃,呵呵。
热吃、凉吃均可。
真的木有鱼腥味了,只有海鱼的香味了。O(∩_∩)O哈哈~
(照相技术不太好,包涵) (此文由桃桃同学在2012-04-02 20:18:48编辑过)
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