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 心动不如行动！今早出炉的【菠萝焗饭】，奶香浓郁，香甜可口！
感谢奶茶mm的推荐！
果香四溢，很美味哦~~~
原材料：
方子是从贝太厨房借鉴的。
做法
• 1.切好所有的材料备用。
• 2.平底锅融化黄油后放入洋葱丁炒出香味。
• 3.加入胡萝卜和培根翻炒至柔软。
• 4.加入米饭，用铲子把一些结块的部份压碎，炒至柔软。
• 5.加入挖出并切碎的菠萝进行煸炒，如果爱吃菠萝可以多加一些，量随意，看着差不多就行。
• 6.炒至米饭变黄色以后倒入30ML左右的菠萝汁和一小勺盐（盐是为了凸显菠萝的甜味），然后继续翻炒一会儿，让米饭稍微变得湿润，闻到菠萝的香味就可以关火备用了。
• PS：1、最后一步的时候其实可以加入一个打散的鸡蛋或者50ml的奶油或者奶酪，这样焗饭最后出来以后香味更浓郁，口感更柔软。如果加入了这两样东西，在炒的时候只要鸡蛋凝固，奶酪或奶油融化分散均匀就可以了，因为我们一会儿还要烤的。
2、米饭做的稍微干点。
• 然后：
1.把菠萝沿着他的中间的那个XXX（我不知道这叫什么，就是那根柱子）切开。挖出里面的菠萝肉，在不挖穿的前提下尽量创造多一些的容量。
• 2.把挖空的菠萝放入约热160°的烤箱烘焙出香味。想要漂亮的菠萝叶子，可于在叶子的外面裹上一圈红备用锡纸。
• 3.放入刚刚做好的米饭，如果米饭变得比较干的话，可在装完后倒入适量菠萝汁。
• 4.撒上马苏里拉奶酪。
• 5.烤箱上下火180°左右，7~10分钟，奶酪表面金黄就可以出炉了。哇~好香好香~
剩下的，我用玻璃饭盒焗了一盒：
『声明：以上内容为本站网友《桃桃同学》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
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2012-04-25 08:09:55
(空)
