《亲子小屋》显示文章详细内容:
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西风大侠
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我推荐一下醋吧。镇江香醋和山西陈醋。我们当地人吃益源庆的陈醋,在北京还是能买到。贵大概50%。
镇江香醋也不错,味道和山西陈醋略不一样。
其他调味品,特别油,不论贵贱,只要有北京正规厂家生产的,决不买外地的。四儿说过看到假品牌油供应超市,我也担心超市的油也会有问题。
(此文由西风大侠在2012-05-14 17:47:23编辑过)
2012-05-14 17:46:20
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各位大厨们推荐一下调味品吧
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BMW7
(1883字节 阅读:1402次 跟贴:41 2012/05/14 16:26)
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家里有小朋友,味精、鸡精、蘑菇精、鲜味剂基本不用(空)
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BMW7
(阅读:359次 2012/05/14 16:27)
浓汤宝等也不敢用(空)
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BMW7
(阅读:271次 2012/05/14 16:27)
真讲究啊(空)
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山茶
(阅读:363次 2012/05/14 16:27)
我这是入门级别的吧
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BMW7
(24字节 阅读:334次 2012/05/14 16:38)
如何调味
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BMW7
(4242字节 阅读:743次 2012/05/14 16:32)
啊,我几乎只用油、盐、醋。
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草叶儿
(33字节 阅读:445次 2012/05/14 16:35)
我是鲁菜厨子,除了油、盐、醋,必须有酱油和十三香(空)
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BMW7
(阅读:400次 2012/05/14 16:37)
我觉得生完孩子后,口味淡了很多,都吃不了十三香的浓香味了
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草叶儿
(57字节 阅读:1005次 2012/05/14 16:41)
清淡些更健康(空)
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BMW7
(阅读:206次 2012/05/14 16:47)
真不错。。。赶上超市促销啥就买啥的飘过。。。(空)
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绿百合
(阅读:319次 2012/05/14 16:42)
我喜欢促销,每周都会把各超市的促销广告仔细研究一番(空)
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BMW7
(阅读:306次 2012/05/14 16:56)
我试着回帖
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亦儿
(1299字节 阅读:579次 2012/05/14 16:46)
还是你强,我不敢在淘宝买,超市有啥我买啥。看来你是做川菜的行家(空)
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BMW7
(阅读:318次 2012/05/14 16:52)
我妈是,我就负责吃,还是略懂一二(空)
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亦儿
(阅读:312次 2012/05/14 16:54)
你这是谦虚,一定会有传承的。我唯一的遗憾是找老婆的时候忘记考察一下丈母娘会不会做饭了(空)
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BMW7
(阅读:435次 2012/05/14 17:21)
小技巧
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BMW7
(1065字节 阅读:363次 2012/05/14 16:46)
我家的
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又见炊烟
(586字节 阅读:717次 2012/05/14 16:53)
我家吃油有点猛,一月至少5L的一大桶,不过孩子是吃橄榄油。
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八丫头
(208字节 阅读:593次 2012/05/14 17:11)
控制油量可以用量勺或者带刻度的油瓶,承认推荐用油量每日25克(空)
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BMW7
(阅读:669次 2012/05/14 17:15)
老人喜欢用油,我家现在青菜基本上白灼,出锅加几滴橄榄油(空)
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又见炊烟
(阅读:314次 2012/05/14 17:22)
太专业了,香油都自家压榨,请教一下干黄酱怎么用?橄榄油哪个牌子的好?沈朗乡山茶油哪里能买到?
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BMW7
(150字节 阅读:2546次 2012/05/14 17:11)
回答
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又见炊烟
(191字节 阅读:432次 2012/05/14 17:20)
非常感谢,学习了,回家试一试(空)
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BMW7
(阅读:242次 2012/05/14 17:26)
香油自己压榨,怎么榨的啊? 用啥机器啊? 呵呵(空)
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wxrzwx
(阅读:1609次 2012/05/14 17:51)
这个是农村亲戚榨好带来的,芝麻用自家种的(空)
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又见炊烟
(阅读:277次 2012/05/14 17:55)
哈哈,以为是你自己榨的呢,哈哈
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wxrzwx
(153字节 阅读:283次 2012/05/14 17:57)
我喜欢欣和的酱油和豆瓣酱(空)
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四片叶子的三叶草
(阅读:502次 2012/05/14 17:14)
欣和酱油比较鲜,酱味比较正,他家的酱油可以凉拌,直接上餐桌
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BMW7
(33字节 阅读:393次 2012/05/14 17:19)
我推荐一下醋吧。镇江香醋和山西陈醋。我们当地人吃益源庆的陈醋,在北京还是能买到。贵大概50%。
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西风大侠
(254字节 阅读:1182次 2012/05/14 17:46)
我家的
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zhangcz
(562字节 阅读:376次 2012/05/14 17:57)
才发现忘记写镇江香醋的品牌了,也是“恒顺”,镇江产的最好,恒顺也有山西产地的(空)
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BMW7
(阅读:3128次 2012/05/14 18:33)
补充下
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长袜子皮皮
(276字节 阅读:492次 2012/05/14 17:57)
淘大和海天用的多是原粒大豆,其他多是脱脂大豆,其实差别不大,油还是橄榄油和山茶油好(空)
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BMW7
(阅读:536次 2012/05/14 18:40)
酱油和醋我只用烟台山牌的,醋必须是高梁醋,清淡而悠香,大家好象对欣和感觉比较好,但我觉得欣和酱油不如烟台山的,特别是味极鲜,尽管他们都出产自烟台。每年回家我都老家带一箱回来,基本不吃北京超市卖的醋和酱..(空)
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atention
(阅读:3188次 2012/05/14 18:15)
合格的酱油挺多的,主要看个人口味(空)
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BMW7
(阅读:260次 2012/05/14 18:44)
我认为合格的酱油不多,你楼上那位其实说得很对。(空)
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帝国时代
(阅读:320次 2012/05/14 20:30)
我是对酱油的要求不高,纯粮酿造,无转基因,无添加,口感好就行,帝国大厨,您给推荐一下吧(空)
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BMW7
(阅读:389次 2012/05/14 21:47)
有一款,24元多一瓶,完全无添加,MLM就有卖(空)
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小羽~
(阅读:264次 2012/07/11 04:17)
鸡精,桂皮,陈皮,山楂,枸杞,黄芪,肉口,香叶,孜然,百合,枣,甘草,灵芝,冰糖,白醋,陈醋,老抽,酱油,蒸鱼豉油
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丫丫宝贝
(18字节 阅读:1728次 2012/05/14 21:38)
天哪,我觉得14样已经够多了,您又扩充了一倍多(空)
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BMW7
(阅读:288次 2012/05/14 21:41)
天呀,我都是赶上啥牌子买啥的。(空)
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新鲜小窝头
(阅读:197次 2012/05/14 21:56)
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