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atention 等    级：资深长老 经 验 值：6018 魅 力 值：414 龙    币：8904 积    分：5285.4 注册日期：2004-11-30	酱油和醋我只用烟台山牌的，醋必须是高梁醋，清淡而悠香，大家好象对欣和感觉比较好，但我觉得欣和酱油不如烟台山的，特别是味极鲜，尽管他们都出产自烟台。每年回家我都老家带一箱回来，基本不吃北京超市卖的醋和酱油。还有只吃花生油，别的油难以下咽。 (无内容)
2012-05-14 18:15:16	此文章已经被查看3189次

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各位大厨们推荐一下调味品吧-BMW7 (1883字节 阅读:1402次 跟贴:41 2012/05/14 16:26)[跳过] 家里有小朋友，味精、鸡精、蘑菇精、鲜味剂基本不用(空)-BMW7 (阅读:359次 2012/05/14 16:27) 浓汤宝等也不敢用(空)-BMW7 (阅读:271次 2012/05/14 16:27) 真讲究啊(空)-山茶 (阅读:363次 2012/05/14 16:27) 我这是入门级别的吧-BMW7 (24字节 阅读:334次 2012/05/14 16:38) 如何调味-BMW7 (4242字节 阅读:743次 2012/05/14 16:32) 啊，我几乎只用油、盐、醋。-草叶儿 (33字节 阅读:445次 2012/05/14 16:35) 我是鲁菜厨子，除了油、盐、醋，必须有酱油和十三香(空)-BMW7 (阅读:400次 2012/05/14 16:37) 我觉得生完孩子后，口味淡了很多，都吃不了十三香的浓香味了-草叶儿 (57字节 阅读:1005次 2012/05/14 16:41) 清淡些更健康(空)-BMW7 (阅读:206次 2012/05/14 16:47) 真不错。。。赶上超市促销啥就买啥的飘过。。。(空)-绿百合  (阅读:319次 2012/05/14 16:42) 我喜欢促销，每周都会把各超市的促销广告仔细研究一番(空)-BMW7 (阅读:306次 2012/05/14 16:56) 我试着回帖-亦儿 (1299字节 阅读:579次 2012/05/14 16:46) 还是你强，我不敢在淘宝买，超市有啥我买啥。看来你是做川菜的行家(空)-BMW7 (阅读:319次 2012/05/14 16:52) 我妈是，我就负责吃，还是略懂一二(空)-亦儿 (阅读:312次 2012/05/14 16:54) 你这是谦虚，一定会有传承的。我唯一的遗憾是找老婆的时候忘记考察一下丈母娘会不会做饭了(空)-BMW7 (阅读:435次 2012/05/14 17:21) 小技巧-BMW7 (1065字节 阅读:363次 2012/05/14 16:46) 我家的-又见炊烟 (586字节 阅读:717次 2012/05/14 16:53) 我家吃油有点猛，一月至少5L的一大桶，不过孩子是吃橄榄油。-八丫头 (208字节 阅读:593次 2012/05/14 17:11) 控制油量可以用量勺或者带刻度的油瓶，承认推荐用油量每日25克(空)-BMW7 (阅读:670次 2012/05/14 17:15) 老人喜欢用油，我家现在青菜基本上白灼，出锅加几滴橄榄油(空)-又见炊烟 (阅读:314次 2012/05/14 17:22) 太专业了，香油都自家压榨，请教一下干黄酱怎么用？橄榄油哪个牌子的好？沈朗乡山茶油哪里能买到？-BMW7 (150字节 阅读:2546次 2012/05/14 17:11) 回答-又见炊烟 (191字节 阅读:433次 2012/05/14 17:20) 非常感谢，学习了，回家试一试(空)-BMW7 (阅读:242次 2012/05/14 17:26) 香油自己压榨,怎么榨的啊? 用啥机器啊? 呵呵(空)-wxrzwx (阅读:1609次 2012/05/14 17:51) 这个是农村亲戚榨好带来的，芝麻用自家种的(空)-又见炊烟 (阅读:278次 2012/05/14 17:55) 哈哈,以为是你自己榨的呢,哈哈-wxrzwx (153字节 阅读:283次 2012/05/14 17:57) 我喜欢欣和的酱油和豆瓣酱(空)-四片叶子的三叶草 (阅读:502次 2012/05/14 17:14) 欣和酱油比较鲜，酱味比较正，他家的酱油可以凉拌，直接上餐桌-BMW7 (33字节 阅读:393次 2012/05/14 17:19) 我推荐一下醋吧。镇江香醋和山西陈醋。我们当地人吃益源庆的陈醋，在北京还是能买到。贵大概50%。-西风大侠 (254字节 阅读:1182次 2012/05/14 17:46) 我家的-zhangcz (562字节 阅读:376次 2012/05/14 17:57) 才发现忘记写镇江香醋的品牌了，也是“恒顺”，镇江产的最好，恒顺也有山西产地的(空)-BMW7 (阅读:3128次 2012/05/14 18:33) 补充下-长袜子皮皮 (276字节 阅读:492次 2012/05/14 17:57) 淘大和海天用的多是原粒大豆，其他多是脱脂大豆，其实差别不大，油还是橄榄油和山茶油好(空)-BMW7 (阅读:536次 2012/05/14 18:40) 酱油和醋我只用烟台山牌的，醋必须是高梁醋，清淡而悠香，大家好象对欣和感觉比较好，但我觉得欣和酱油不如烟台山的，特别是味极鲜，尽管他们都出产自烟台。每年回家我都老家带一箱回来，基本不吃北京超市卖的醋和酱..(空)-atention (阅读:3189次 2012/05/14 18:15) 合格的酱油挺多的，主要看个人口味(空)-BMW7 (阅读:260次 2012/05/14 18:44) 我认为合格的酱油不多，你楼上那位其实说得很对。(空)-帝国时代 (阅读:321次 2012/05/14 20:30) 我是对酱油的要求不高，纯粮酿造，无转基因，无添加，口感好就行，帝国大厨，您给推荐一下吧(空)-BMW7 (阅读:389次 2012/05/14 21:47) 有一款，24元多一瓶，完全无添加，MLM就有卖(空)-小羽~ (阅读:265次 2012/07/11 04:17) 鸡精，桂皮，陈皮，山楂，枸杞，黄芪，肉口，香叶，孜然，百合，枣，甘草，灵芝，冰糖，白醋，陈醋，老抽，酱油，蒸鱼豉油-丫丫宝贝 (18字节 阅读:1728次 2012/05/14 21:38) 天哪，我觉得14样已经够多了，您又扩充了一倍多(空)-BMW7 (阅读:288次 2012/05/14 21:41) 天呀，我都是赶上啥牌子买啥的。(空)-新鲜小窝头 (阅读:197次 2012/05/14 21:56)

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