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麻雀儿 等    级：资深长老 经 验 值：4818 魅 力 值：1363 龙    币：15992 积    分：7406.3 注册日期：2001-10-17	我思念的盐焗鸡-1 大家都理解“焗”吧，想想去理发店做头，抹上油膏，包上塑料帽，然后把头放在一定温度的设备下熏蒸。 大部分“焗”好象都与此类似，采取熏蒸的方式。但盐焗鸡不同，盐焗鸡是涂沫上调味料以后，包起来放在热盐里加热至熟。所以特别香特别好吃，还不油腻。 我记得原来东直门银座商厦的地下超市里有那么一个盐池，里面是整池的有温度的大颗粒盐，盐焗鸡都是现做的，买回家格外好吃，后来不知为啥就撤了。我在知春路的沃尔马发现过盐焗鸡，但明显不是盐焗出来的，而是蒸的，味也还可以，就是有点油腻，不筋道。但即使这样也不是常有。 所以我思念盐焗鸡已经很久了。 (此文由麻雀儿在2012-05-21 16:04:00编辑过)
2012-05-21 16:02:04	此文章已经被查看751次

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