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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：12699 |
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| 龙 币：22893 |
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| 注册日期：2005-04-30 |
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冬吃萝卜夏吃姜
前几天看见地铁门口有卖嫩姜芽的，突然想起来小时候我娘曾更我说她在天津吃过一道姜丝肉，味道特别美，用的就是这玩意。光听她念叨过几回，也没见给我们炒来尝尝。一晃已经是是多年过去了，突然很好奇这姜丝肉的味道，况且这潮湿的大夏天，吃点姜正当时，老姜太辣，除了炖肉实在没别的地方敢用他，这嫩姜正好让我来尝一尝，哈哈
不敢多买，来一大块就好，跟个土豆差不多分量。再拐弯进超市，来块里脊肉，啥？只有外脊？也差不多吧，来一块。到家赶紧把肉冻冰箱里，洗个澡，睡一觉，吃根冰棍，就是快5点了，拿出肉来一看，软硬正好，切成肉丝，干淀粉抓抓，备用。姜芽洗净，切丝，切的时候手感非常好，比土豆好切，切出了还算漂亮的细丝。只切了一半就觉得量够大了，毕竟是姜，毕竟以前没见过，不敢放太多。
锅内放油，下肉丝划开，变色取出。留底油，下姜丝，中火煸出香味，下肉丝，精盐调味，炒匀关火，点香油，出锅！
好吃啊，肉鲜嫩，姜丝微辣，带着清甜味，就米饭就烙饼都好吃，好做好吃，好推荐~~~！嘿嘿
没图片，都吃啦，各位可以用想象力。
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2012-07-24 13:15:04
