看到姜丝肉，我也写一个糖醋姜（下饭小菜）。

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邦女郎

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看到姜丝肉，我也写一个糖醋姜（下饭小菜）。

1、嫩姜若干洗净晾干，切薄片
2、切好的生姜放干净盆中放盐放到腌制一夜，我记得2斤好像放了4勺盐。最终结果尝下生姜感觉咸度适口即可。
2、糖、醋、水1：1：1倒入锅中，用火熬开。白醋最后，腌制出的生姜好看。我省事就镇江香醋了。
3、腌制好的生姜用纱布或者洗干净的手紧水，就是将水给勒去。放到干净的瓶子里。
4、将熬好冷却的糖醋料倒入瓶中，漫过生姜。
5、放冰箱中约2-3即可食用。
嫩姜微辣，用糖醋料腌制入口适中。可配粥、米饭。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开药方。
为什么需要放在冰箱中，以前我做过不放在冰箱中，生姜有时会长白蒙。（土话）
这种吃法在皖南地区典型吃法。
需要图片的回家在补。

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真的邦女郎和007在一起呢！

2012-07-24 13:38:18

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看到姜丝肉，我也写一个糖醋姜（下饭小菜）。-邦女郎 (852字节阅读:724次跟贴:5 2012/07/24 13:38)

是放冰箱2-3天吗？谢谢：）-Feng (7字节阅读:145次 2012/07/24 13:43)

是的打漏了是放入冰箱2-3天即可食用(空)-邦女郎 (阅读:86次 2012/07/24 15:26)

这个我也回去试试：）(空)-竹筒米饭 (阅读:183次 2012/07/24 14:47)
糖、醋、水1：1：1是重量比么？？(空)-邵敏郡主 (阅读:235次 2012/07/24 14:55)

就是分量一杯糖一杯水一杯醋水可以适量多点不太喜欢甜的糖可以少点(空)-邦女郎 (阅读:133次 2012/07/24 15:29)

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