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蚌珠 等    级：资深长老 经 验 值：11091 魅 力 值：1517 龙    币：8192 积    分：7652.5 注册日期：2008-12-29	鉴别油是不是干净，很简单，你只要吃了之后觉得腻，油就不是新鲜干净的油。 这个新鲜干净，指的是非地沟油，普通食用油 普通食用油，在厨师看来，没有能够废掉的油，很多蔬菜，肉都要预处理，油都是炸过的， 如果油浑浊了，就澄清，用面糊等方法，然后接着用，再用澄清后也会浑浊时，就兑新的油 地沟油还是无法去除异味，所以即便要用，也是用在麻辣烫等地方，所以如果比不可免在外面吃，就要清炒的菜，愿意吃辣的，带瓶辣椒油 做过餐饮的都不爱在外面吃饭，最简单的，谁会上完厕所洗手后再给你做饭呢？餐饮巨头，跨国连锁也不能拍着胸脯保证吧！ 更不要说有些人比较在意的转基因等问题了。 -- 得意事来 处之以淡 失意事来 处之以忍
2013-01-11 17:32:54	此文章已经被查看320次

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报个料.昨天和朋友去望京的***渔乡吃饭.到得太早,刚好看到他们往餐厅运油.-laurie (310字节 阅读:1184次 跟贴:6 2013/01/11 13:17) 唉(空)-亦儿 (阅读:77次 2013/01/11 13:19) 放心吧，北京对农贸市场监管极严，想买都买不到。白色是低温冻的。-Rainey (69字节 阅读:366次 2013/01/11 15:36) 这点真不敢苟同。(空)-无尾猫 (阅读:126次 2013/01/11 19:06) ，，，，(空)-王大猫 (阅读:94次 2013/01/11 16:18) 鉴别油是不是干净，很简单，你只要吃了之后觉得腻，油就不是新鲜干净的油。-蚌珠 (726字节 阅读:320次 2013/01/11 17:32) 啊!真的？！ 我们公司经常在那儿聚餐啊！-芯仪宝贝 (152字节 阅读:163次 2013/01/14 14:43)

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